FamilyMart menghadirkan Ubi Bakar Madu sebagai camilan hangat melalui konsep FamiSuper dengan bahan utama ubi cilembu panggang. Produk ini diperkenalkan pada 29 Juli 2024 dan pada tahap awal hanya tersedia di sejumlah gerai FamiSuper di beberapa wilayah.
Ubi cilembu dikenal memiliki rasa manis alami yang muncul setelah dipanggang pada suhu tertentu selama beberapa waktu. Dalam penyajiannya, aroma karamel alami disebut cukup kuat ketika kulit luar mulai matang, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan sedikit lengket menyerupai madu cair.
Saat peluncuran awal, harga Ubi Bakar Madu berada di kisaran Rp3.900 per 100 gram. Skema penjualan berdasarkan berat ini membuat pembelian lebih fleksibel karena konsumen dapat menyesuaikan jumlah ubi sesuai kebutuhan.
FamilyMart juga menyarankan camilan tersebut disantap bersama minuman hangat, seperti teh atau Kopi Susu Keluarga. Perpaduan rasa manis ubi dengan karakter kopi susu yang creamy disebut menghadirkan rasa yang ringan dan tidak terlalu tajam di lidah.
Dalam distribusi awal, menu ini tersedia di beberapa gerai FamiSuper, antara lain FamiSuper Aston Rasuna Kuningan, Cibubur, Green Lake, Puri Bintaro, Puri Mansion Puri Indah, Sudirman Park 1, serta The Mansion Kemayoran. Ketersediaannya yang terbatas membuat produk ini lebih identik sebagai menu khusus dibandingkan jajanan reguler FamilyMart.
Perkembangan distribusi bertambah pada 14 Juni 2025. FamilyMart mengumumkan Ubi Bakar Madu sudah tersedia di Surabaya dan Malang, memperluas jangkauan penjualan ke luar Jabodetabek.
Seiring perluasan tersebut, skema harga juga mengalami penyesuaian. Di beberapa gerai terbaru, produk dijual sekitar Rp9.900 per porsi atau per buah. Sistem penjualan satuan porsi ini dinilai lebih praktis bagi konsumen yang menginginkan sajian cepat tanpa perlu menentukan berat tertentu.
Ciri utama Ubi Bakar Madu terletak pada penggunaan ubi cilembu yang dipanggang hingga menghasilkan cairan manis alami menyerupai madu. Bagian kulit luar tampak sedikit kecokelatan dengan tekstur lebih kering, sedangkan bagian dalam mempertahankan kelembutan padat khas ubi.
Ukuran sajian yang tidak terlalu besar membuat camilan ini kerap dipilih sebagai teman minum kopi pada sore atau malam hari. Aroma panggangan yang muncul saat kemasan dibuka juga memberi kesan hangat dan sederhana tanpa tambahan topping yang rumit.
Secara keseluruhan, Ubi Bakar Madu FamilyMart menarik perhatian karena memadukan bahan lokal dengan konsep penyajian praktis di gerai modern. Rasa manis alami, tekstur lembut, dan aroma panggangan hangat menjadi karakter yang menonjol dari camilan ini.
