Yayasan Batu Emas terus menunjukkan konsistensi dan inovasi dalam mengelola Satuan Pelayanan Pemakanan Gratis (SPPG). Setelah menjalankan layanan di Desa Karang Bongkot, yayasan ini menerapkan standar pengawasan ketat pada SPPG keduanya yang berlokasi di Dusun Kerangkeng Timur, Desa Banyumulek, Kecamatan Kediri, Kabupaten Lombok Barat.
Salah satu strategi yang dijalankan untuk menjaga kualitas program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah tersebut adalah evaluasi varian menu setiap minggu. Langkah ini dilakukan agar penerima manfaat tidak merasa bosan, sekaligus memastikan mutu dan kandungan gizi tetap terjaga.
SPPG Banyumulek resmi beroperasi pada 11 Mei 2026 dan langsung melayani 1.438 penerima manfaat. Cakupan layanan meliputi siswa di tujuh sekolah serta kelompok B3, yakni ibu hamil, ibu menyusui, dan balita non-PAUD, yang tersebar di empat dusun.
Pemimpin Yayasan Batu Emas, Muhazam, SP., menyatakan variasi menu harian dan mingguan disusun secara ilmiah agar kebutuhan karbohidrat, protein hewani, sayuran, dan buah-buahan terpenuhi secara seimbang. “Kami tidak hanya sekadar memberi makan, tapi memastikan apa yang dikonsumsi anak-anak kita mampu mendukung pertumbuhan dan fokus belajar mereka. Karena itu, variasi menu dievaluasi setiap minggu agar tetap menarik namun mutunya tidak berkurang sedikit pun,” ujarnya.
Dalam pelaksanaannya, yayasan menerapkan pengawasan berlapis mulai dari pemilihan bahan baku hingga distribusi. Muhazam, yang berlatar belakang sarjana pertanian, mengontrol rantai pasok bahan baku lokal segar dari petani Lombok Barat. Di tingkat dapur, bahan seperti sayur, buah, dan protein dipastikan dalam kondisi segar harian, sementara juru masak wajib mengikuti SOP kebersihan yang ketat guna menjaga cita rasa masakan.
Selain itu, ketepatan waktu juga menjadi perhatian agar proses distribusi tidak mengganggu jadwal konsumsi terbaik bagi siswa maupun ibu hamil. Dengan rotasi menu yang dievaluasi rutin dan pengawasan menyeluruh, SPPG Banyumulek menargetkan layanan tetap menarik bagi penerima manfaat tanpa mengurangi standar mutu yang ditetapkan.
