Kelompok 1 Giat 16 Kesehatan Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Semarang (UNNES) melaksanakan program DASHAT SEHATI (Dapur Sehat Atasi Stunting: Sehat, Higienis, dan Bergizi) di Desa Tanggungharjo, Kecamatan Grobogan, Kabupaten Grobogan. Program di bawah naungan Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (KKN) LPPM UNNES ini berlangsung pada Juli 2026 dengan fokus meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang stunting dan pencegahannya, memperkuat pemahaman gizi seimbang dalam keluarga, serta mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal sebagai menu sehat bergizi seimbang.
Rangkaian kegiatan diawali pada Jumat, 3 Juli 2026, melalui demonstrasi pembuatan menu Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa inari sushi bersama ibu kader Desa Tanggungharjo. Menu tersebut kemudian ditetapkan sebagai PMT pada pelaksanaan posyandu bulan Juli di lima posyandu di Desa Tanggungharjo dengan sasaran balita.
Selain praktik memasak, para kader menerima buku rekomendasi menu PMT yang memuat berbagai alternatif menu bergizi. Buku ini disiapkan sebagai panduan agar penyusunan makanan tambahan dapat lebih bervariasi, seimbang, dan disesuaikan dengan kebutuhan gizi balita.
Setelah demonstrasi, kegiatan dilanjutkan dengan pendampingan kepada ibu kader yang bertugas menyiapkan PMT untuk posyandu. Pendampingan dilakukan untuk memastikan proses pengolahan makanan mengikuti prinsip kebersihan, keamanan pangan, serta kandungan gizi yang telah direncanakan, sehingga PMT yang diberikan dinilai aman dan bermanfaat bagi balita.
Program ditutup dengan sesi edukasi bagi ibu yang memiliki balita di Posyandu Mangga, Dusun Sidoharjo. Materi edukasi mencakup manfaat PMT untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan balita, batas penggunaan garam dan gula pada PMT balita, serta pentingnya pemanfaatan bahan pangan lokal guna memenuhi kebutuhan gizi anak. Melalui kegiatan ini, para ibu diharapkan dapat menerapkan praktik pemberian PMT yang tepat untuk mendukung upaya pencegahan masalah gizi pada balita.
Pelaksanaan DASHAT SEHATI juga dikaitkan dengan dukungan terhadap Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya Tujuan 2 Tanpa Kelaparan melalui dorongan konsumsi makanan bergizi seimbang berbasis bahan pangan lokal, serta Tujuan 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera melalui edukasi gizi dan pemberian PMT untuk mendukung pertumbuhan balita serta mencegah stunting.
Melalui program ini, masyarakat Desa Tanggungharjo diharapkan semakin aktif menerapkan pola pemberian makan bergizi seimbang bagi balita, memanfaatkan bahan pangan lokal sebagai sumber gizi keluarga, serta meningkatkan kesadaran dalam upaya pencegahan stunting.
