Isu yang Membuatnya Tren

Daftar 25 tur wisata kuliner terbaik dunia 2026 dari Tripadvisor memantik percakapan luas karena satu pertanyaan sederhana namun menohok: ada Indonesia atau tidak.

Jawabannya, belum ada.

Di ruang digital, ketiadaan itu terasa seperti jeda panjang di tengah kebanggaan kuliner Nusantara yang selama ini kita rayakan bersama.

Tripadvisor menyusun peringkat berdasarkan ulasan terbanyak dengan rating tertinggi selama satu tahun terakhir.

Peringkat pertama ditempati Reykjavik Food Walk di Islandia dengan 21.261 ulasan dan rating 5,00 dari 5,00.

Di Asia, Hungry Osaka Street Food Tour dari Jepang menempati peringkat keenam.

Indonesia tidak masuk untuk subkategori tur wisata kuliner.

Namun, dalam penghargaan yang sama, ada empat restoran Indonesia yang masuk daftar terbaik kategori fine dining.

Kontras inilah yang membuat berita tersebut bergulir cepat di Google Trend.

-000-

Mengapa Isu Ini Menjadi Tren: Tiga Alasan

Pertama, kuliner adalah identitas yang paling mudah dirasakan.

Ketika nama Indonesia tidak muncul, banyak orang membaca itu bukan sekadar peringkat, melainkan pengakuan global yang terasa tertunda.

Kedua, daftar ini berbasis ulasan publik.

Artinya, hasilnya dianggap lahir dari pengalaman wisatawan, bukan keputusan juri tertutup.

Transparansi semu itu membuat publik merasa berhak ikut menilai, membantah, atau mempertanyakan.

Ketiga, pariwisata Indonesia sedang berada di persimpangan antara promosi dan pembenahan.

Berita seperti ini mudah menjadi tolok ukur instan tentang apakah promosi kita sejalan dengan kualitas pengalaman di lapangan.

-000-

Yang Sebenarnya Dinilai: Pengalaman, Bukan Sekadar Rasa

Daftar Tripadvisor untuk food tour tidak hanya berbicara tentang makanan enak.

Ia menilai pengalaman yang utuh, karena ulasan biasanya mencakup pemandu, alur tur, kenyamanan, dan rasa aman.

Reykjavik Food Walk, misalnya, menawarkan kunjungan ke tempat makan lokal ditemani pemandu.

Wisatawan mencicipi hidangan klasik Islandia, seperti sup domba dan ikan segar.

Osaka menawarkan format yang terukur: 15 makanan, empat minuman, dan dua dessert dalam satu tur.

Detail seperti itu memberi gambaran bahwa tur kuliner adalah produk, bukan sekadar ajakan makan-makan.

Di sinilah perbincangan tentang Indonesia menjadi lebih kompleks.

Indonesia mungkin kaya rasa, tetapi pertanyaannya bergeser: apakah kita sudah kaya pengalaman yang terkurasi, konsisten, dan mudah diakses wisatawan?

-000-

Ketidakhadiran Indonesia: Antara Kualitas dan Keterlihatan

Berita ini tidak menyatakan alasan Indonesia absen.

Karena itu, kesimpulan tentang penyebabnya tidak boleh dipaksakan.

Namun, data yang disebutkan memberi petunjuk tentang mekanisme peringkat.

Peringkat disusun dari ulasan terbanyak dengan rating tertinggi selama satu tahun.

Dengan mekanisme itu, ada dua kata kunci yang tak bisa dihindari: volume dan konsistensi.

Volume ulasan menandakan produk tur yang populer dan terus dijalankan.

Konsistensi rating menandakan kualitas pengalaman yang stabil dari satu rombongan ke rombongan lain.

Di sisi lain, empat restoran Indonesia masuk kategori fine dining.

Ini memberi sinyal bahwa pengakuan pada aspek tertentu ada, meski bukan pada format tur.

Publik lalu bertanya, mengapa restoran bisa, tetapi tur belum?

Pertanyaan itu wajar, sekaligus menuntut kita membedakan dua dunia: destinasi makan dan produk wisata.

-000-

Isu Besar yang Terkait: Ekonomi Pengalaman dan Daya Saing Pariwisata

Perdebatan tentang tur kuliner sebenarnya menyentuh isu besar: bagaimana Indonesia membangun ekonomi pengalaman.

Dalam ekonomi pengalaman, nilai tidak berhenti pada barang atau jasa.

Nilai tumbuh ketika pengalaman dirancang, diceritakan, dan diingat.

Tur kuliner adalah contoh paling konkret dari itu.

Ia mengubah makan menjadi narasi, rute menjadi panggung, dan pemandu menjadi jembatan budaya.

Ketika sebuah kota punya tur kuliner unggulan, kota itu bukan hanya menjual makanan.

Kota itu menjual cara memahami dirinya.

Bagi Indonesia, isu ini terkait daya saing destinasi.

Di tengah persaingan regional, wisatawan membandingkan kemudahan pemesanan, kejelasan itinerary, dan rasa aman.

Daftar seperti milik Tripadvisor sering menjadi pintu pertama sebelum wisatawan benar-benar datang.

-000-

Riset yang Relevan: Mengapa Makanan Menjadi Jalan Masuk Budaya

Berita ini menegaskan satu gagasan: bersantap bukan sekadar mengisi perut.

Ia menjadi cara mengenal budaya, tradisi, dan kehidupan masyarakat setempat.

Gagasan itu sejalan dengan literatur pariwisata yang memandang kuliner sebagai warisan budaya takbenda.

Dalam kajian pariwisata, pengalaman makan sering dipahami sebagai pertemuan antara identitas, memori, dan rasa.

Wisatawan tidak hanya mencari kenyang, tetapi juga cerita yang bisa dibawa pulang.

Tur kuliner mempercepat proses itu melalui kurasi.

Pemandu menerjemahkan konteks, dari bahan, kebiasaan makan, sampai etika lokal.

Ketika kurasi kuat, ulasan cenderung lebih detail dan lebih emosional.

Dan ketika ulasan menguat, algoritma peringkat pun mengikuti.

-000-

Pelajaran dari Daftar: Standar yang Tersirat

Daftar 25 tur itu menunjukkan pola yang mudah dikenali tanpa menambah fakta baru.

Banyak tur menonjolkan format yang jelas, seperti jumlah makanan, minuman, dan titik kunjungan.

Beberapa tur menggabungkan kuliner dengan unsur lain, seperti budaya, kota tua, atau pengalaman malam.

Ada tur yang menegaskan skala kelompok kecil, memberi kesan personal dan terkontrol.

Ada pula tur yang menampilkan pemandu dengan keahlian khusus, seperti tur pasar yang dipandu koki.

Artinya, yang dijual bukan hanya menu.

Yang dijual adalah kepastian pengalaman.

Jika publik Indonesia merasa kuliner kita layak, maka tantangannya adalah mengubah kelayakan itu menjadi produk yang mudah dibuktikan wisatawan.

-000-

Rujukan Luar Negeri: Ketika Kuliner Menjadi Alat Diplomasi Kota

Di banyak negara, tur kuliner menjadi cara kota membangun reputasi.

Daftar ini sendiri memberi contoh rujukan yang relevan: Reykjavik, Lisbon, Amsterdam, Roma, Paris, Osaka, Seoul, hingga Ho Chi Minh City.

Kota-kota itu berbeda ukuran dan sejarah, tetapi bertemu pada satu titik: mereka mengemas rasa menjadi rute.

Beberapa kota menempatkan tur kuliner sebagai pintu masuk untuk memahami kawasan tertentu.

New Orleans, misalnya, menautkan tur dengan French Quarter.

Paris menautkan tur dengan Montmartre.

Rujukan semacam ini penting bagi Indonesia.

Bukan untuk meniru rasa mereka, melainkan untuk belajar cara mereka mengubah ruang kota menjadi pengalaman yang terstruktur.

-000-

Kontemplasi: Mengapa Kita Mudah Tersentuh oleh Daftar

Daftar peringkat sering terasa remeh, tetapi reaksi publik menunjukkan hal sebaliknya.

Kita tersentuh karena kuliner adalah bahasa yang kita pahami sejak kecil.

Ia hadir di meja keluarga, di warung dekat rumah, di ritual hari raya, dan di perjalanan jauh.

Ketika Indonesia absen, yang terasa hilang bukan hanya posisi.

Yang terasa hilang adalah pengakuan atas kerja sunyi pedagang kecil, juru masak rumahan, dan pelaku usaha yang menjaga rasa tetap hidup.

Namun, pengakuan global tidak datang dari kebanggaan saja.

Ia datang dari pengalaman yang bisa diakses, diulas, dan diulang oleh banyak orang.

Di sinilah emosi publik seharusnya berubah menjadi energi pembenahan.

-000-

Rekomendasi: Bagaimana Isu Ini Sebaiknya Ditanggapi

Pertama, menanggapinya dengan kepala dingin.

Daftar ini berbasis ulasan dan rating pengguna selama satu tahun, sehingga ia adalah potret periode tertentu, bukan vonis abadi.

Kedua, memperlakukan tur kuliner sebagai produk wisata yang utuh.

Pelaku industri dapat memperjelas itinerary, durasi, titik kunjungan, dan nilai tambah pemandu, karena hal-hal itu yang sering muncul dalam ulasan.

Ketiga, mendorong pengalaman yang konsisten.

Jika peringkat ditentukan oleh ulasan terbanyak dengan rating tertinggi, maka konsistensi layanan menjadi kunci, dari ketepatan waktu hingga kenyamanan tamu.

Keempat, memperkuat narasi budaya.

Berita ini sendiri menekankan kuliner sebagai cara mengenal budaya, tradisi, dan kehidupan setempat.

Maka pemandu, pelaku tur, dan pelaku usaha perlu menyiapkan cerita yang akurat, sederhana, dan menghormati konteks lokal.

Kelima, menjadikan perbincangan publik sebagai bahan evaluasi, bukan ajang saling menyalahkan.

Ketiadaan Indonesia di daftar tur tidak membatalkan kekayaan kuliner Nusantara.

Ia hanya mengingatkan bahwa kekayaan perlu dikelola agar terlihat, dirasakan, dan diingat wisatawan.

-000-

Penutup

Daftar 25 tur kuliner terbaik dunia 2026 mungkin berangkat dari angka ulasan dan rating.

Namun, dampaknya menyentuh hal yang lebih dalam: cara kita memaknai identitas, daya saing, dan masa depan pariwisata.

Indonesia tidak ada dalam daftar tur, tetapi Indonesia ada dalam percakapan.

Percakapan itu akan bernilai jika berujung pada kerja yang rapi, pengalaman yang manusiawi, dan penghormatan pada pelaku kuliner di akar rumput.

Karena pada akhirnya, reputasi tidak dibangun oleh klaim.

Reputasi dibangun oleh pengalaman yang membuat orang ingin kembali, lalu menuliskannya dengan tulus.

Seperti sebuah pengingat yang layak kita simpan: “Kita tidak bisa mengubah arah angin, tetapi kita bisa menyesuaikan layar.”