Jakarta — Mengatur pola makan seimbang diperlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat. Salah satu cara yang dapat diterapkan adalah metode ABCDE, yang memuat lima prinsip dalam menyusun menu makanan sehari-hari.
Menurut Dr. Matthew Lantz Blaylock, PhD, metode ABCDE mencakup Adequacy, Balance, Calorie control, Density, dan A bit of everything. Penjelasan tersebut disampaikan dalam keterangan resmi Greenfields yang diterima Rabu.
Pertama, Adequacy atau kecukupan nutrisi. Menu harian dianjurkan mengandung nutrisi penting dalam jumlah yang cukup untuk mendukung diet sehat. Dr. Matthew juga mengingatkan bahwa gaya hidup sehat terdiri dari 70 persen asupan gizi dan 30 persen olahraga.
Kedua, Balance atau menu seimbang. Pola makan seimbang dapat diterapkan dengan rekomendasi komposisi karbohidrat 40–60 persen, lemak 20–30 persen, dan protein 15–20 persen.
Ketiga, Calorie control atau mengontrol kalori. Jumlah kalori dalam menu makanan perlu dijaga dengan mengurangi makanan yang minim nutrisi namun mengandung kalori berlebih.
Keempat, Density atau padat nutrisi. Prinsip ini menekankan pentingnya memprioritaskan makanan bernutrisi tinggi dan menghindari makanan yang kurang sehat.
Kelima, A bit of everything atau variasi menu. Variasi makanan dianjurkan agar tidak mudah bosan, dengan tetap mengikuti prinsip pola makan seimbang.
Dr. Matthew juga menyampaikan bahwa makanan segar merupakan sumber asupan gizi yang terbaik. Namun, dalam situasi yang belum memungkinkan untuk bebas pergi ke pasar atau supermarket, makanan beku, siap saji, dan kaleng dapat menjadi alternatif.
Meski demikian, ia menekankan pentingnya ketelitian dalam memilih sumber makanan. “Yang terpenting adalah kita teliti dalam melihat sumber makanan tersebut. Misalnya dalam memilih susu UHT, teliti dan lihat terlebih dahulu apakah susu UHT tersebut berasal dari susu segar,” kata Dr. Matthew.
