Memasuki hari ke-13 Ramadhan, olahan daging ayam dapat menjadi pilihan menu sahur dan berbuka puasa yang praktis sekaligus mengenyangkan. Daging ayam bisa diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari tongseng, bakso goreng, hingga ayam goreng dengan saus.

Untuk menu sahur, tongseng ayam tanpa santan bisa menjadi opsi yang lebih ringan. Hidangan ini dapat dibuat menggunakan bagian paha ayam yang dikenal lebih empuk, lalu dilengkapi sayuran seperti tomat hijau, kol, serta irisan cabai merah atau cabai rawit. Tanpa tambahan santan, tongseng terasa lebih segar dan cocok disantap bersama nasi panas.

Sementara untuk menu berbuka puasa, bakso ayam goreng dapat disajikan sebagai gorengan yang gurih dan renyah. Bakso tidak harus berbahan daging sapi karena daging ayam juga bisa digunakan dengan adonan yang serupa. Dalam pembuatannya, baking powder ditambahkan untuk membantu membentuk rongga dan mengembangkan bakso saat digoreng. Bakso ayam goreng dapat dinikmati dengan saus sambal sebagai cocolan.

Untuk makan malam, ayam goreng saus tomat dapat menjadi variasi dari sajian ayam goreng biasa. Ayam digoreng terlebih dahulu, kemudian dibalut saus tomat yang dimasak dengan bumbu bawang putih, gula pasir, dan sedikit air. Setelah saus siap, ayam goreng dimasukkan dan diaduk hingga tercampur merata sehingga menghasilkan rasa gurih segar.

Dengan tiga pilihan menu tersebut, olahan ayam dapat menjadi inspirasi sajian sahur, berbuka, hingga makan malam selama Ramadhan bersama keluarga.