Maxone Hotel Makassar menyiapkan sejumlah menu promo khusus sepanjang Juli, mulai dari hidangan utama hingga minuman. Total ada tiga menu makanan dan dua minuman yang ditawarkan untuk melengkapi pilihan kuliner para tamu.
Menu pertama adalah Ayam Kalasan, olahan ayam goreng dengan rempah dan bumbu yang melimpah. Executive Chef Maxone Hotel Makassar, Chairil Anwar, menjelaskan bumbu yang digunakan tergolong mudah ditemukan di pasar, seperti jahe, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan sereh. Menurutnya, perpaduan bumbu tersebut membuat rasa rempah terasa kuat dan dinilai cocok dengan lidah masyarakat Makassar.
Chairil mengatakan Ayam Kalasan melalui proses ungkep terlebih dahulu agar bumbunya lebih meresap. Hidangan ini disebut dapat disajikan sekitar 15 menit setelah dipesan dan dilengkapi sambal mentah.
Menu berikutnya adalah Tomyam Siput yang mengusung rasa asam pedas. Chairil menyebut racikan bumbunya dibuat berbeda, dengan isian antara lain bakso ikan, udang, cumi, jamur, cabai rawit, dan pasta tomyam.
Selain itu, tersedia camilan terinspirasi dari Manado, yakni Klappertaart yang dimodernisasi. Hidangan penutup ini disajikan dengan kelapa taruh, menggunakan cokelat, serta dihias buah cherry.
Dari kategori minuman, Maxone Hotel Makassar menghadirkan Avocado Oreo Vanilla dan Sky Blue Mix Fruit. Resto and Bar Manager Maxone Hotel Makassar, Anjas, menyampaikan Avocado Oreo Vanilla merupakan minuman alpukat yang dipadukan dengan rasa vanila, dengan es krim vanila yang lebih dominan serta tambahan rasa oreo. Ia mengatakan kreasi tersebut dibuat karena minuman alpukat memiliki animo tinggi di masyarakat.
Sementara Sky Blue Mix Fruit menonjolkan aroma buah. Minuman ini berisi semangka, melon, dan beberapa buah lainnya, serta daun mint. Anjas menyebut minuman tersebut cocok untuk cuaca panas dan dapat disajikan sekitar lima menit.
Melalui menu promo Juli ini, Maxone Hotel Makassar berharap dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang beragam bagi para tamu selama periode tersebut.
