BAYEMAN, ARJASA — Tim KKN Kolaboratif Desa Bayeman Tahun 2026 menggelar program kerja pertama berupa pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui “Pelatihan dan Pendampingan UMKM Desa Bayeman: Nasi Goreng Buah Naga sebagai Inovasi Olahan Terbaru”. Kegiatan ini menyasar warga dan pelaku UMKM setempat yang ingin mengembangkan maupun memulai usaha kuliner.

Nasi goreng buah naga disebut bukan hal baru bagi masyarakat Desa Bayeman. Olahan ini sempat viral dan menjadi sorotan pada 2018. Melihat potensi yang dinilai belum tergarap optimal, mahasiswa berupaya menghidupkan kembali ikon kuliner lokal tersebut dengan pendekatan yang lebih segar dan diarahkan agar berkelanjutan.

Pelatihan berlangsung pukul 10.00 hingga 12.00 WIB dan mendapat sambutan dari masyarakat, pemerintah desa, hingga pihak kecamatan. Puluhan peserta hadir, terdiri dari ibu-ibu dan bapak-bapak. Dalam kegiatan praktik, peserta berkesempatan mencoba langsung proses pembuatan nasi goreng buah naga, termasuk menata sajian melalui garnis dan plating.

Rangkaian acara ditutup dengan penyampaian kesan dan pesan dari perwakilan peserta serta ketua pelaksana, kemudian dilanjutkan dokumentasi bersama. Ibu Mila selaku Ibu Kepala Dusun Krajan turut menyampaikan ucapan terima kasih dan harapan agar pendampingan dapat berlanjut.

Selain mengajarkan proses pembuatan, pelatihan ini juga diarahkan untuk mengangkat kembali potensi kuliner lokal agar dapat dikembangkan menjadi produk unggulan UMKM Desa Bayeman. Masyarakat diajak melihat buah naga tidak hanya sebagai komoditas segar, tetapi juga sebagai bahan baku yang bisa diolah menjadi produk bernilai tambah.

Dalam upaya memperkuat identitas produk, Tim KKN Kolaboratif turut menghadirkan logo Nasi Goreng Buah Naga sebagai identitas visual. Langkah ini ditujukan untuk memperkuat branding dan meningkatkan daya tarik produk UMKM lokal, dengan harapan nasi goreng buah naga kembali dikenal sebagai kuliner khas Desa Bayeman sekaligus membuka peluang usaha yang berkelanjutan.