Kedai kopi ATCEH KUPI di Jalan Paus, Pekanbaru, menyatakan prihatin atas bencana banjir dan longsor yang melanda wilayah Sumatera. Dampak bencana tersebut turut dirasakan pelaku usaha, termasuk kedai yang menjual kopi berbahan baku dari Aceh.
Salah satu staf kedai mengatakan pihaknya menaikkan harga bubuk kopi karena pasokan bahan berasal dari Aceh ikut terdampak situasi bencana. Kenaikan harga itu juga dikaitkan dengan upaya penggalangan bantuan bagi warga terdampak.
“Iya kita naikkan harga kopi yang bahannya berasal dari Aceh, kita juga melakukan donasi atau mengumpulkan bantuan bagi masyarakat terdampak banjir Sumatera, dengan menjual kopi ini,” kata staf tersebut, Minggu. Ia menambahkan, donasi dilakukan melalui penjualan kopi dengan pembayaran yang sudah disertai kenaikan harga.
Menurutnya, kedai menjual kopi dengan beragam kualitas dan harga. Ia menyebut ada biji kopi yang dijual hingga Rp1,2 juta per kilogram. Ia juga menyampaikan hasil donasi dari penjualan kopi tersebut telah disalurkan kepada masyarakat terdampak banjir di Sumatera.
Staf kedai mengaku bersyukur kegiatan donasi berjalan lancar meski cuaca disebut kurang bersahabat. Kedai di Jalan Paus itu dikenal menjual kopi Aceh, yang selama ini kerap menjadi rujukan bagi penikmat kopi.
Dalam informasi yang disampaikan, kopi Gayo disebut tumbuh di dua wilayah, yakni Takengon, Aceh Tengah dan Bener Meriah. Perkebunan kopi disebut berada di dataran seluas 95 ribu hektare pada ketinggian sekitar 1.200 meter dengan suhu sekitar 20 derajat Celsius, yang dinilai cocok untuk berbagai varietas kopi.
Kopi arabika dari Dataran Tinggi Gayo juga disebut memiliki cita rasa khas, dengan aroma dan perisa yang kompleks serta kekentalan yang kuat. Disebut pula bahwa pada International Conference on Coffee Science di Bali pada Oktober 2010, kopi Dataran Tinggi Gayo dinominasikan sebagai “the Best No 1” dibanding kopi arabika dari tempat lain.
Selain itu, kopi Gayo Aceh digambarkan memiliki rasa yang lebih fruity dan tidak pahit. Meski demikian, perbedaan rasa antarbiji disebut menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi penikmat kopi Gayo.
