SIDOARJO—Menjelang pergantian tahun, ASTON Sidoarjo menghadirkan sejumlah menu baru bernuansa masakan tradisional Indonesia. Mengusung tema “Wonderful of Nusantara”, hotel ini menyiapkan sajian khas Nusantara, terutama dari Jawa Timur, untuk perayaan malam tahun baru pada 31 Desember.

General Manager ASTON Sidoarjo, David Eko Susanto, menjelaskan bahwa Kayana Restaurant melakukan penyesuaian konsep menu. Jika sebelumnya lebih banyak menyajikan hidangan bergaya Barat, kini arah menu diperkuat ke masakan Nusantara, meski beberapa pilihan Western tetap tersedia.

Menurutnya, tema Nusantara dipilih untuk menonjolkan kearifan lokal sekaligus mengakomodasi tamu, khususnya masyarakat Jawa Timur, yang ingin menikmati masakan khas daerah sambil merayakan tahun baru bersama keluarga.

Menu tersebut tersedia mulai sarapan, makan siang, hingga makan malam. Selain untuk tamu yang menginap, layanan ini juga terbuka bagi pengunjung umum yang ingin bersantap atau bersantai bersama keluarga maupun rekan kerja di Kayana Restaurant lantai 3 ASTON Sidoarjo.

Beragam hidangan disiapkan, di antaranya nasi campur kayangan dengan ciri khas pepes ikan, dadar jagung, onde-onde, ayam dan bebek kunyit, bandeng goreng sambel matah khas Bali, paru goreng krispy, senteleng, tahu cabe garam, tumis daun singkong, serta sambel rujak petis. Terdapat pula sate kancil yang disebut sebagai salah satu menu favorit.

Chef ASTON Sidoarjo, Raden Febriazah, berharap tamu dapat merasakan cita rasa autentik melalui sajian tersebut. Ia menyampaikan harapan agar pengunjung Kayana Restaurant bisa merasakan pengalaman kuliner yang mengingatkan pada kampung halaman.

Pada malam tahun baru, ASTON Sidoarjo menyatakan akan menyuguhkan lebih dari 100 jenis makanan khas Indonesia di Kayana Restaurant.