Ratusan pecinta baking memadati acara Grand Baking Demo Terbesar se-Indonesia yang digelar PT Bangun Rasaguna Lestari melalui brand keju WINCheez di Jakarta, Sabtu (1/8/2026). Kegiatan ini menghadirkan Chef Juna dan Chef Yongki Gunawan sebagai narasumber utama, sekaligus menjadi ruang edukasi dan inspirasi bagi masyarakat yang ingin mengembangkan keterampilan membuat roti, pastry, hingga dessert dengan resep yang sedang tren pada 2026.
Selain demonstrasi memasak, peserta juga mendapat kesempatan mengikuti praktik langsung bersama para chef profesional. Materi yang diberikan mencakup teknik dasar baking, mulai dari pengolahan adonan, pemilihan bahan baku, hingga penyajian produk yang dapat diterapkan untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis kuliner.
Dalam sesi berbagi ilmu, Chef Juna menekankan pentingnya pemahaman teknik dan karakter bahan sebagai dasar menghasilkan produk bakery berkualitas. “Memahami teknik dan karakter bahan merupakan fondasi penting untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Dari situ, kreativitas dapat terus dikembangkan,” ujar Chef Juna.
Chef Yongki Gunawan menyampaikan bahwa tren baking yang terus berkembang di Indonesia turut membuka peluang usaha bagi masyarakat. “Baking kini tidak hanya menjadi hobi, tetapi juga peluang usaha yang terus berkembang. Inovasi dan konsistensi kualitas menjadi hal yang penting untuk menjawab kebutuhan pasar,” kata Chef Yongki.
Peserta juga memperoleh materi terkait teknik pengolahan bahan, pengembangan resep, hingga strategi menciptakan produk yang memiliki nilai jual. Antusiasme terlihat dari tingginya partisipasi dalam sesi diskusi dan tanya jawab bersama kedua chef.
Board of Director WINCheez, Nakim Hardja, mengatakan penyelenggaraan acara ini merupakan bentuk komitmen perusahaan untuk mendukung pertumbuhan industri baking nasional melalui edukasi dan kolaborasi bersama para profesional. Menurutnya, meningkatnya minat masyarakat terhadap baking menunjukkan aktivitas tersebut berkembang menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
“Grand Baking Demo Terbesar se-Indonesia merupakan wujud komitmen WINCheez untuk terus mendukung perkembangan industri kuliner di Indonesia. Kami melihat semakin banyak masyarakat yang menjadikan baking tidak hanya sebagai hobi, tetapi juga sebagai peluang usaha. Karena itu, kami ingin menghadirkan wadah yang tidak hanya menginspirasi, tetapi juga memberikan edukasi praktis melalui kolaborasi dengan para chef profesional,” ujar Nakim.
Nakim menambahkan, WINCheez ingin memperluas akses masyarakat terhadap pengetahuan teknik baking sekaligus mendorong lahirnya inovasi kuliner berbahan dasar keju. “Melalui kolaborasi bersama Chef Juna dan Chef Yongki, kami ingin menunjukkan bahwa produk berkualitas, dipadukan dengan pengetahuan dan kreativitas, dapat menghasilkan kreasi yang memiliki nilai tambah. Ke depan, WINCheez akan terus menghadirkan berbagai program yang mendukung pelaku industri, UMKM, maupun masyarakat untuk terus berinovasi dan berkembang bersama,” tuturnya.
Melalui Grand Baking Demo Terbesar se-Indonesia, WINCheez berharap semakin banyak masyarakat terdorong mengembangkan keterampilan baking, baik sebagai aktivitas kreatif di rumah maupun sebagai langkah awal membangun usaha kuliner yang inovatif dan berdaya saing. Penyelenggara juga menilai edukasi langsung dari para chef profesional dapat memperkuat ekosistem industri baking nasional serta mendorong lahirnya lebih banyak pelaku usaha kuliner yang kreatif dan kompetitif ke depan.
