Perayaan ulang tahun Jakarta tidak selalu harus dilakukan melalui festival atau pertunjukan budaya. Bagi pencinta kuliner, menikmati sajian khas Betawi yang sarat sejarah dapat menjadi cara lain untuk mengenang perjalanan panjang ibu kota yang kini memasuki usia ke-499 tahun.
Menjawab meningkatnya minat masyarakat terhadap wisata kuliner berbasis budaya, Shastra All Day Dining menghadirkan program bertajuk “The Flavor Archive of Jakarta”. Program ini mengajak pengunjung menelusuri kekayaan rasa khas Betawi yang telah menjadi bagian dari identitas Jakarta selama ratusan tahun.
Shastra All Day Dining berlokasi di lantai 8 Paviliun Raden Saleh, ARTOTEL Curated, kawasan Taman Ismail Marzuki, Jakarta Pusat. Melalui program tersebut, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang tidak hanya menonjolkan cita rasa, tetapi juga menghadirkan narasi sejarah lewat ragam hidangan tradisional.
Dalam “The Flavor Archive of Jakarta”, pengunjung dapat menikmati paket kuliner Betawi dengan konsep Rijsttafel, tradisi makan bersama yang menyajikan beragam menu dalam satu meja. Konsep ini dipilih untuk menggambarkan keberagaman budaya yang sejak lama membentuk Jakarta sebagai kota metropolitan dengan akar sejarah yang kuat.
Sepanjang Juni 2026, paket “The Flavor Archive of Jakarta” ditawarkan dengan harga Rp499.000 per meja untuk empat orang. Sejumlah menu khas Betawi disajikan, di antaranya Asinan Jakarta, Gabus Pucung dengan kuah hitam khas keluak, serta Es Selendang Mayang yang dikenal sebagai salah satu warisan kuliner ikonik ibu kota. Berbagai pelengkap tradisional lainnya juga dihadirkan untuk melengkapi pengalaman bersantap.
Kehadiran menu-menu tersebut disebut sebagai upaya memperkenalkan kembali makanan khas Betawi kepada generasi muda yang kini lebih akrab dengan tren kuliner modern. Di sisi lain, pelestarian kuliner lokal juga menjadi perhatian pelaku industri pariwisata dan perhotelan, terutama di tengah derasnya pengaruh kuliner internasional. Makanan tradisional dinilai memiliki potensi sebagai daya tarik wisata budaya sekaligus sarana menjaga identitas daerah.
Selain paket Rijsttafel, Shastra All Day Dining turut menghadirkan Brunch Session eksklusif pada 20–21 Juni 2026. Program all you can eat ini ditawarkan dengan harga Rp149.900 net per orang, dengan pilihan menu yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Jakarta.
General Manager Paviliun Raden Saleh, ARTOTEL Curated, Asco Hamdani, mengatakan perayaan ulang tahun Jakarta bukan hanya momentum memperingati usia kota, tetapi juga kesempatan mengapresiasi warisan budaya yang membentuk karakter ibu kota. Menurutnya, keberadaan Shastra All Day Dining di kawasan Taman Ismail Marzuki memberi ruang untuk menghadirkan pengalaman yang menghubungkan seni, budaya, dan kuliner.
“Melalui The Flavor Archive of Jakarta, kami ingin mengajak para tamu mengenal dan merayakan Jakarta melalui cita rasanya. Setiap hidangan menyimpan cerita panjang mengenai perjalanan kota ini selama hampir lima abad,” ujar Asco.
Shastra All Day Dining dikenal memadukan masakan Indonesia dan internasional dalam suasana modern. Berada di jantung kawasan seni Taman Ismail Marzuki, restoran ini menjadi salah satu titik temu bagi wisatawan, komunitas kreatif, dan penikmat kuliner yang mencari pengalaman bersantap berbeda.
Sementara itu, Paviliun Raden Saleh, ARTOTEL Curated menawarkan pengalaman menginap bernuansa budaya dengan 139 kamar, serta fasilitas pendukung seperti kolam renang, ruang pertemuan, dan galeri seni Selasar Nashar.
