Tren kuliner berbahan dasar lokal kembali menunjukkan geliat positif di berbagai daerah Indonesia. Salah satu produk yang belakangan ramai diperbincangkan adalah roti ubi keju, roti lembut berbahan ubi yang dipadukan dengan lelehan keju gurih.

Roti ubi keju kini mulai banyak dijual di pasar tradisional, toko roti rumahan, hingga kafe modern. Produk ini dinilai menawarkan cita rasa yang berbeda sekaligus dianggap lebih sehat dibanding roti biasa.

Popularitas roti ubi keju dilaporkan meningkat pesat dalam beberapa bulan terakhir, terutama setelah banyak pelaku usaha mikro mempromosikannya melalui media sosial. Tekstur lembut dari ubi yang diolah menjadi adonan roti menghadirkan sensasi berbeda dibanding roti yang sepenuhnya berbahan tepung terigu.

Aroma khas ubi yang berpadu dengan rasa asin dan creamy dari keju membuat menu ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Di sejumlah kota seperti Bandung, Yogyakarta, dan Surabaya, roti ubi keju bahkan mulai dijadikan menu andalan di beberapa kedai roti lokal.

Sejumlah penjual menyebut penjualan ikut meningkat seiring masyarakat mencari camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi lebih baik. Ubi sendiri dikenal memiliki kandungan serat, vitamin, dan karbohidrat kompleks yang cukup tinggi.