Bitterballen telur puyuh dapat menjadi pilihan gorengan untuk menu takjil buka puasa. Camilan ini berisi telur puyuh rebus dan dipadukan dengan keju, sehingga menghadirkan rasa gurih dan tekstur yang menarik saat disantap.
Dalam resep ini, waktu pembuatan tercatat sekitar 30 menit dengan hasil 16 buah. Prosesnya menggunakan margarin untuk menumis bawang bombay cincang halus, lalu adonan dibuat dari tepung terigu protein sedang dan susu cair. Bumbu yang digunakan meliputi garam, merica bubuk, dan pala bubuk, kemudian ditambahkan keju cheddar parut. Telur puyuh rebus digunakan sebagai isian, sementara penggorengan memakai minyak.
Waktu: 30 menit
Hasil: 16 buah
Bahan:
4 sendok makan margarin (untuk menumis)
1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
80 gram tepung terigu protein sedang
350 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
16 butir telur puyuh (rebus, untuk isi)
500 ml minyak (untuk menggoreng)
Bahan pelapis:
2 buah putih telur (kocok lepas)
100 gram panir orange
