Rasa Saji Nusantara Group menargetkan memiliki tiga gerai Iruka Izakaya hingga akhir 2026, seiring ekspansi bisnis kuliner yang menyasar segmen generasi muda. Ekspansi ini diawali dengan pembukaan gerai perdana Iruka Izakaya di M Bloc Space, Jakarta Selatan, yang mengusung konsep khas Osaka.
Direktur Rasa Saji Nusantara Group, Lulita Milasari, menilai pasar kuliner Jepang di Jakarta masih memiliki prospek pertumbuhan. Menurutnya, tingginya minat masyarakat terhadap makanan Jepang membuka peluang bagi pelaku usaha, selama kualitas produk dan konsistensi layanan dapat dijaga.
“Kalau makanan sebenarnya di Jakarta ini masih punya peluang. Prospeknya masih bisa bermacam-macam juga, karena pasar itu selalu ada. Tinggal bagaimana kita memastikan konsistensinya,” ujar Lulita di Jakarta, dikutip Sabtu (1/8/2026).
Dari sisi harga, Iruka Izakaya membanderol menu makanan pada kisaran Rp40.000 hingga Rp50.000, sementara minuman dijual sekitar Rp20.000 hingga Rp35.000. Dengan konsep tersebut, perusahaan menargetkan omzet sekitar Rp200 juta per bulan untuk setiap gerai.
Selain menambah jumlah gerai Iruka Izakaya, Rasa Saji Nusantara Group juga menyiapkan dua merek baru sebagai bagian dari strategi diversifikasi bisnis. Dua merek tersebut adalah Bersua yang menyasar segmen kedai kopi, serta Saraya yang mengusung konsep kuliner Nusantara.
“Target akhir tahun ini Iruka Izakaya ada tiga. Nanti ada brand lagi namanya Bersua untuk coffee shop, lalu ada Saraya untuk makanan nusantara,” ujarnya.
Dalam pengembangan Iruka Izakaya, perusahaan menekankan penggunaan bahan baku berkualitas, mulai dari ramen hingga kopi 100% Arabika yang dipilih langsung dari petani. Komitmen tersebut dipadukan dengan desain interior dan eksterior bernuansa Osaka yang ditujukan untuk menarik minat konsumen, khususnya generasi Z yang mengutamakan pengalaman kuliner dan suasana yang menarik untuk dibagikan di media sosial.
Strategi tersebut diharapkan dapat memperkuat daya saing Iruka Izakaya di tengah pertumbuhan industri kuliner, sekaligus mendukung ekspansi Rasa Saji Nusantara Group ke berbagai segmen makanan dan minuman.
