SUMENEP – Pelayanan yang optimal dinilai menjadi salah satu faktor utama untuk menarik sekaligus mempertahankan pelanggan di sektor usaha kuliner, terutama di tengah persaingan yang semakin ketat.
Pelaku usaha kuliner Novita Andryasari menilai peningkatan kualitas usaha tidak cukup hanya berfokus pada cita rasa makanan, tetapi perlu dimulai dari pelayanan kepada pelanggan. Menurut pemilik Suka Es Teler Creamy, pelanggan tidak selalu kembali semata-mata karena rasa makanan yang disajikan.
Ia menyebut kenyamanan, keramahan, serta interaksi yang baik antara penjual dan pelanggan menjadi alasan penting bagi konsumen untuk datang kembali. “Pelayanan yang ramah dan suasana yang nyaman bisa membuat pelanggan merasa dihargai. Itu yang seringkali membuat mereka kembali,” kata Novita dalam dialog UMKM Berbicara, Senin (30/3/2026).
Meski demikian, Novita menegaskan kualitas rasa tetap menjadi unsur penting yang tidak bisa diabaikan. Ia menjelaskan konsistensi rasa menjadi penunjang utama agar pelanggan tetap puas terhadap produk yang ditawarkan.
Kombinasi antara pelayanan yang baik dan kualitas rasa yang terjaga dinilai dapat menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan, sekaligus menjadi strategi untuk meningkatkan loyalitas konsumen.
