Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner di Kota Kendari terus berkembang. Salah satu yang menarik perhatian warga adalah Kedai Hikmah 3 yang menghadirkan Roti Maros hangat sebagai pilihan camilan sekaligus peluang bisnis kuliner yang mulai diminati masyarakat.
Berlokasi di depan Indomart Bundaran Gubernur, Kedai Hikmah 3 menawarkan Roti Maros bertekstur lembut dengan isian hangat yang dibuat langsung saat dipesan. Sajian ini menjadi daya tarik, terutama bagi warga yang mencari camilan malam ketika cuaca dingin.
Pemilik Kedai Hikmah 3, Astrid, mengatakan pelaku usaha kuliner perlu mengikuti perkembangan kebutuhan masyarakat, baik dari sisi rasa, pelayanan, maupun strategi pemasaran. Menurutnya, pelanggan kini cenderung memilih makanan yang praktis, hangat, dan mudah dipesan.
“Sekarang pelanggan lebih suka makanan yang praktis, hangat, dan mudah dipesan. Karena itu kami juga memanfaatkan aplikasi online supaya lebih mudah dijangkau,” ujar Astrid.
Selain Roti Maros, Kedai Hikmah 3 juga melayani pesanan bolu, jajanan pasar, roti, hingga snack box untuk berbagai kegiatan. Astrid menilai variasi produk menjadi salah satu cara agar usaha tetap berkembang dan mampu bersaing dengan pelaku usaha lain.
Salah satu pelanggan, Erni Achmad, menilai Roti Maros dari Kedai Hikmah 3 cocok dijadikan oleh-oleh karena memiliki rasa khas dan penyajian yang berbeda. “Selain enak, rotinya juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman. Apalagi isiannya masih hangat saat dimakan,” katanya.
Kehadiran Kedai Hikmah 3 menunjukkan kuliner lokal tidak hanya menjadi pilihan makanan masyarakat, tetapi juga membuka peluang bisnis baru bagi pelaku UMKM di Kendari. Dengan inovasi produk dan pemanfaatan teknologi digital, UMKM kuliner dinilai memiliki peluang untuk terus berkembang di tengah persaingan usaha yang semakin ketat.
