Menu ikan bakar yang disajikan bersama sambal dan lalapan masih menjadi pilihan favorit masyarakat untuk santap siang maupun malam. Hidangan ini dinilai cocok disantap bersama keluarga karena menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian.

Pemilik salah satu rumah makan di wilayah Kotabumi, Meli, mengatakan permintaan ikan bakar cenderung meningkat, terutama pada akhir pekan. Menurutnya, banyak pembeli menyukai ikan bakar karena proses pengolahannya sederhana, namun tetap menggugah selera.

“Sambal khas dan lalapan segar menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan saat menyantap hidangan tersebut,” ujar Meli.

Selain soal rasa, ikan juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Karena itu, sebagian warga memilih menu ikan sebagai alternatif makanan yang dinilai lebih sehat untuk keluarga.

Dari sisi harga, menu ikan bakar yang sudah termasuk nasi dan lalapan dijual sekitar Rp30 ribu. Harga yang relatif terjangkau ini membuat kuliner ikan bakar tetap diminati berbagai kalangan.

Keberadaan usaha kuliner lokal seperti ikan bakar turut membantu menggerakkan perekonomian masyarakat. Para pelaku usaha berharap minat terhadap makanan tradisional terus meningkat agar usaha kuliner daerah dapat berkembang dan dikenal lebih luas.