JAKARTA — Kuliner Nusantara disebut masih menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia di tengah maraknya makanan internasional dan tren kuliner modern. Beragam hidangan khas daerah, dari makanan berat hingga camilan tradisional, dinilai tetap memiliki tempat tersendiri karena cita rasa otentik, resep turun-temurun, serta pengalaman emosional yang melekat pada setiap sajian.
Gambaran tersebut tercermin dalam daftar rekomendasi kuliner Nusantara favorit pengguna GrabFood yang dirilis Grab Indonesia melalui program Grab Bintang 5 Awards bekerja sama dengan Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Dalam daftar itu, merchant yang terpilih merupakan pelaku kuliner dari sejumlah kota, seperti Jakarta dan Medan, yang telah meraih predikat Bintang 5 di GrabFood serta masuk nominasi kategori “Cita Rasa Wonderful Indonesia”.
Grab menyatakan program tersebut menjadi bagian dari upaya memperkenalkan kekayaan gastronomi Nusantara kepada wisatawan lokal maupun mancanegara, sekaligus mendukung pertumbuhan UMKM kuliner di Indonesia.
“Keunikan kuliner Indonesia terletak pada kekayaan rasa dan nilai emosional dari resep-resep turun-temurun yang tidak mudah direplikasi oleh kuliner mancanegara,” kata Country Marketing and Communications Head Grab Indonesia, Melinda Savitri.
Ia menambahkan, melalui kategori “Cita Rasa Wonderful Indonesia” dalam Grab Bintang 5 Awards, Grab bersama Kementerian Pariwisata ingin mendorong pariwisata Indonesia lewat kekayaan kuliner lokal serta memberikan apresiasi kepada merchant yang konsisten menjaga kualitas dan cita rasa autentik.
Daftar rekomendasi itu juga menunjukkan karakter kuliner Nusantara yang diminati pelanggan, mulai dari makanan legendaris yang bertahan puluhan tahun, sajian yang identik dengan rasa pedas khas daerah, comfort food rumahan, hingga camilan tradisional yang kerap diburu sebagai oleh-oleh.
Berikut sebagian daftar kuliner khas Nusantara favorit pelanggan hasil kurasi Grab Indonesia bersama Kementerian Pariwisata RI, yang telah meraih predikat Bintang 5 di GrabFood dan masuk nominasi kategori “Cita Rasa Wonderful Indonesia” dalam Grab Bintang 5 Awards:
1. Ayam Goreng Berkah Rachmat, Jakarta — Gurih klasik yang konsisten
Berdiri sejak 1963, restoran ini menggunakan ayam kampung segar dari peternak lokal yang diolah dengan bumbu warisan keluarga. Ayam gorengnya dikenal gurih dengan bumbu khas yang ikonik. Cita rasa yang klasik dan konsisten membuatnya kerap dipilih pencinta kuliner rumahan yang mencari rasa sederhana namun sulit tergantikan.
2. Bakmi Keriting Singa, Medan — Tekstur kenyal yang khas
Bakmi Keriting Singa menyajikan mi telur keriting dengan tekstur kenyal dan cita rasa yang disebut menyerupai masakan rumah. Karakter mi yang “springy” dan rasa yang konsisten menjadikannya contoh menu sederhana yang bertahan sebagai comfort food.
3. Bakmi Setiabudi, Jakarta — Rasa rumahan yang sulit tergantikan
Bakmi Setiabudi masih digemari karena rasa klasik yang akrab di lidah, porsi besar, dan rasa gurih yang konsisten. Sajian ini dilengkapi topping seperti ayam, bakso ikan, serta telur mata sapi. Selain bakmi, tersedia pula menu lain seperti bihun goreng, kwetiau, hingga ayam goreng mentega.
