Minat masyarakat terhadap kuliner bakso di Kota Palangka Raya dinilai masih tinggi. Di tengah beragam pilihan makanan, bakso tetap menjadi menu favorit lintas kalangan sehingga usaha bakso bertahan dan terus berkembang.

Salah satu pelaku usaha yang merasakan peluang tersebut adalah Rosmananto, perintis Bakso Patrick yang berlokasi di Jalan G. Obos 10. Ia menuturkan usaha yang dirintisnya bermula dari modal sederhana dan bertumbuh secara bertahap.

Menurut Rosmananto, menjalankan usaha bakso tidak selalu mudah. Ia menyebut diperlukan keuletan dan kesabaran, terutama untuk menjaga rasa agar tetap konsisten saat harga bahan baku kerap berubah.

“Awalnya kita merintis itu nggak mudah, harus dari bawah. Semua butuh keuletan. Saya memaksimalkan kemampuan yang saya punya, bagaimana caranya usaha ini tetap jalan. Modal awal sekitar satu jutaan, dan juga ada bantuan dari bank,” ujarnya, Rabu, 8 April 2026.

Di tengah aktivitas masyarakat, bakso disebut tetap menjadi pilihan yang mudah dijangkau dan disukai banyak orang, termasuk bagi pelanggan yang baru pertama kali mencoba. Alicia, seorang pembeli yang baru pertama kali mencicipi Bakso Patrick, mengatakan kesan awalnya dipengaruhi oleh rasa dan pelayanan.

“Aku anak rantau di sini dan baru pertama kali coba. Menurut aku pelayanannya ramah dan ramah di kantong. Yang paling penting dari bakso itu bumbu kuahnya. Di sini rasa pentol sama kuahnya enak. Harapannya ke depan semoga lebih maju dan mungkin lapaknya bisa lebih besar,” katanya.