Aryansyah Harefa, pemuda asal Medan yang dikenal dengan nama Arga, memulai langkah merantau ke luar negeri pada usia 18 tahun. Empat tahun berselang, di usia 22 tahun, ia menjalankan usaha kuliner khas Indonesia di Vietnam melalui bisnis bernama Fried Chicken Vindo yang beroperasi sejak 2022.
Arga mengisahkan perjalanannya dimulai tanpa modal besar dan bertumpu pada tekad untuk terus mencoba. Ia menyampaikan keyakinannya melalui pernyataan, “Lebih baik mencoba, gausah mikirin hasilnya gimana. Daripada kita mati tanpa tau hasilnya sedikit pun.” Menurutnya, proses beradaptasi di negeri orang dan membangun usaha dari nol menjadi bagian dari perjuangan yang ia jalani.
Fried Chicken Vindo dibuka pada 2022 dan menawarkan menu yang menonjolkan cita rasa Nusantara, di antaranya ayam goreng rempah khas Medan yang digoreng krispi, sambal matah, serta minuman tradisional. Usaha ini disebut berlokasi di pusat kota Vietnam dan menyasar pelanggan lokal maupun turis yang tertarik dengan karakter rasa pedas-manis yang ditawarkan.
Dalam keterangannya, Arga menyebut ingin memperkenalkan kuliner Indonesia kepada masyarakat Vietnam. “Kami ingin membawa Nusantara ke meja makan orang Vietnam. Mulai dari nol, tapi sekarang antrean panjang setiap hari,” ujarnya.
Ia juga menjelaskan bahwa pengembangan menu dilakukan melalui inovasi, termasuk menggabungkan resep warisan keluarga dengan penyesuaian selera lokal, seperti menambahkan saus Vietnam pada menu andalan. Arga menyebut peningkatan omzet membuka peluang untuk ekspansi ke cabang baru. Baginya, merantau bukan hanya untuk mencari penghasilan, tetapi juga untuk menunjukkan potensi anak Medan di tingkat internasional.
