Denpasar — Wisata kuliner kian menjadi pertimbangan utama wisatawan dalam menentukan tujuan perjalanan. Airbnb mencatat minat terhadap Airbnb Experiences bertema kuliner di Indonesia meningkat, seiring wisatawan domestik dan mancanegara mencari pengalaman yang dinilai lebih autentik untuk mengenal budaya lokal melalui makanan.
Berdasarkan data Airbnb, kategori Food & Drink menjadi kategori paling diminati ketiga dalam Airbnb Experiences di Indonesia, setelah Nature & Outdoors serta History & Culture. Lebih dari 90 persen pemesanan pengalaman kuliner di platform tersebut tercatat berlangsung di Bali.
Tingginya minat wisatawan juga tercermin dari ulasan tamu. Airbnb mencatat pengalaman kuliner di Indonesia memperoleh nilai rata-rata 4,94, dengan istilah seperti “autentik”, “tradisional”, “interaktif”, “lokal”, dan “kekeluargaan” kerap muncul dalam penilaian mereka.
Selain pengalaman, preferensi wisatawan dalam memilih akomodasi juga disebut berubah. Airbnb mencatat pencarian penginapan yang memiliki fasilitas dapur di Indonesia meningkat lebih dari 20 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Tren ini dinilai menunjukkan semakin banyak wisatawan yang ingin memasak bersama dan menghadirkan kembali cita rasa lokal yang mereka temukan selama berlibur.
Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara dan India, Amanpreet Bajaj, mengatakan wisatawan kini tidak hanya mencari tempat berlibur, tetapi juga pengalaman yang menghubungkan mereka dengan budaya dan kehidupan masyarakat setempat. “Mulai dari berbelanja di pasar sekitar, mempelajari resep keluarga, hingga memasak bersama di Airbnb. Momen-momen seperti ini menciptakan kenangan yang tak terlupakan sekaligus mendukung masyarakat lokal. Melalui Airbnb Experiences, kami bangga dapat membantu wisatawan menemukan Indonesia dengan cara yang lebih personal, mendalam, dan terhubung dengan budaya setempat,” ujarnya.
Dalam upaya memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia, Airbnb menggelar Culture & Culinary Trail Luncheon di Bali dengan menghadirkan Chef Arnold dan Reynold Poernomo. Jamuan makan itu mengangkat warisan budaya Indonesia melalui pemanfaatan bahan-bahan lokal serta kisah di balik setiap hidangan. Acara tersebut juga menampilkan ragam pengalaman yang dapat diakses wisatawan melalui Airbnb Experiences, mulai dari mengenal tradisi kuliner daerah, mengikuti sesi memasak interaktif, hingga menikmati hidangan bersama chef lokal.
Chef Arnold Poernomo menyebut makanan sebagai bagian penting dalam membentuk pengalaman perjalanan. “Melalui jamuan makan bersama Airbnb ini, kami ingin merayakan kekayaan warisan kuliner Bali sekaligus menginspirasi wisatawan untuk melihat lebih dari sekadar hidangan, yakni untuk menjelajahi budaya, komunitas, dan cerita lokal yang membentuknya,” katanya.
Reynold Poernomo juga menilai pengalaman terbaik saat berwisata kerap lahir dari interaksi dengan masyarakat lokal, termasuk mereka yang berada di balik sajian kuliner khas daerah. Ia menyarankan wisatawan mengunjungi pasar tradisional untuk menemukan bahan-bahan unik, dan menilai Airbnb Experiences dapat membantu menghubungkan wisatawan dengan tuan rumah lokal yang dapat mengajak menjelajahi pasar serta memperkenalkan bahan yang mungkin sulit ditemukan jika bepergian sendiri.
Melalui Airbnb Experiences, wisatawan disebut dapat mengikuti beragam aktivitas, seperti menikmati menu degustasi bersama Chef Will Goldfarb di Room4Dessert, belajar memasak hidangan tradisional Bali menggunakan bahan organik hasil panen langsung di Ubud, hingga mengikuti pengalaman kuliner yang dipadukan dengan edukasi konservasi kunang-kunang bersama masyarakat lokal.
Airbnb menilai tren tersebut menunjukkan semakin banyak wisatawan menginginkan perjalanan yang lebih santai, bermakna, dan memberikan pengalaman mendalam. Melalui wisata kuliner, wisatawan tidak hanya menikmati cita rasa khas suatu daerah, tetapi juga mengenal budaya, tradisi, dan kehidupan masyarakat lokal lebih dekat.
