Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Palu memperkuat edukasi gizi keluarga melalui program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) sebagai upaya mempercepat penurunan angka stunting.
Ketua TP-PKK Kota Palu, Diah Puspita, mengatakan program tersebut menjadi salah satu langkah penting untuk meningkatkan kualitas kesehatan keluarga. Ia menyebut DASHAT sebagai strategi yang membantu masyarakat memahami pola konsumsi sehat, terutama bagi kelompok sasaran seperti ibu hamil, ibu menyusui, bayi, dan balita.
Melalui fasilitasi pengelolaan DASHAT, Pemerintah Kota Palu terus mendorong peningkatan kesadaran masyarakat tentang pola makan sehat dan pemenuhan nutrisi keluarga sebagai bagian dari percepatan penanganan stunting.
Diah menilai inovasi tersebut mencerminkan komitmen pemerintah daerah dalam mengatasi stunting. Menurutnya, persoalan stunting tidak hanya berkaitan dengan aspek kesehatan, tetapi juga kebiasaan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Ia menekankan pemenuhan gizi keluarga tidak selalu membutuhkan biaya besar. Yang dibutuhkan, kata dia, adalah kemampuan mengelola bahan makanan yang tersedia agar kandungan nutrisinya seimbang. “Yang paling penting kita memahami bahwa makanan bergizi itu tidak harus mahal,” ujarnya.
Diah menjelaskan pola makan sehat dapat diterapkan melalui konsep gizi seimbang dengan pengaturan isi piring makan yang tepat. Komposisinya mencakup buah-buahan, sayuran, sumber karbohidrat, dan protein dengan porsi yang proporsional.
Selain edukasi pola konsumsi, ia juga mengingatkan masyarakat untuk memanfaatkan berbagai program bantuan pemerintah yang mendukung kesehatan ibu dan anak. Ia turut menekankan pentingnya pemberian ASI eksklusif sebagai fondasi kesehatan anak sejak dini.
Menurutnya, berbagai intervensi pemerintah diarahkan untuk menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan berkualitas demi mewujudkan Indonesia Emas pada masa mendatang. Diah berharap keberadaan dapur sehat dapat menjadi langkah nyata memperkuat ketahanan gizi keluarga sekaligus mendukung terwujudnya generasi Kota Palu yang sehat dan cerdas.
