Solok Selatan — Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Solok Selatan kembali menjalani pemeriksaan keamanan pangan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pemeriksaan dilakukan oleh tim Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Solok Selatan pada Jumat (5/6/2026) pukul 07.30 WIB di dapur SPPG Polres Solok Selatan.
Tim pemeriksa terdiri dari Aipda Fadhlan Syarief, Bripda Yola Ersadila, A.Md.Kep, Ns. Indah Widya Satri, S.Kep, dan dr. Sylvia Aulia Easy. Kegiatan ini merupakan bagian dari pengawasan rutin untuk memastikan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat MBG aman, sehat, dan memenuhi kebutuhan gizi.
Dalam pemeriksaan tersebut, petugas melakukan pengecekan menyeluruh mulai dari kebersihan dan higienitas lingkungan kerja, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap penyajian. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan setiap tahapan produksi makanan berjalan sesuai standar kesehatan yang berlaku.
Menu yang diperiksa pada hari itu meliputi nasi putih, scotch egg, tumis kol wortel, susu, dan pisang. Susunan menu tersebut dinilai memenuhi standar gizi seimbang karena mencakup sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, serta buah-buahan.
Hasil pemeriksaan menunjukkan kondisi yang dinilai memuaskan. Makanan disajikan menggunakan wadah bersih, petugas SPPG terlihat menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) secara lengkap, dan ruangan dapur dalam kondisi bersih serta tertata rapi. Porsi makanan yang disiapkan juga disebut telah sesuai standar gizi yang ditetapkan.
Selain itu, tim melakukan uji organoleptik dengan menilai rasa, aroma, dan tampilan makanan. Berdasarkan pengujian tersebut, makanan dinyatakan layak konsumsi. Bahan pangan yang digunakan juga diketahui tersimpan dengan baik pada ruangan bersuhu sesuai ketentuan kesehatan sehingga kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
Melalui pemeriksaan ini, Sidokkes Polres Solok Selatan menegaskan pentingnya pengawasan keamanan pangan agar program MBG tidak hanya menyediakan asupan bergizi, tetapi juga memastikan makanan yang dikonsumsi aman dan sehat bagi para penerima manfaat.
