Perancangan pusat wisata kuliner lokal di Larantuka disusun melalui rangkaian analisis tapak dan konteks kawasan untuk menghasilkan konsep yang responsif terhadap kondisi lokasi, fungsional bagi pengguna, serta mampu merefleksikan nilai budaya Lamaholot secara kontemporer melalui pendekatan arsitektur neo-vernakular.
Tapak kajian berada di kawasan pesisir Kota Larantuka dengan karakter ruang yang cenderung linier mengikuti kontur pantai Selat Flores. Kondisi topografinya relatif datar dengan kemiringan rendah, sehingga memungkinkan pengembangan massa bangunan secara lebih fleksibel. Lingkungan sekitar didominasi fungsi perdagangan dan jasa, serta aktivitas kuliner skala kecil yang tersebar di sepanjang jalur utama kota.
Dari sisi iklim, arah angin dominan tercatat berasal dari utara hingga timur laut. Sementara itu, penyinaran matahari lebih intens di sisi timur dan barat. Kondisi tersebut menjadikan strategi orientasi bangunan, perancangan bukaan, serta penghawaan alami sebagai pertimbangan penting dalam konsep desain.
Kedekatan tapak dengan jalur sirkulasi utama kota dinilai mendukung aksesibilitas, baik bagi wisatawan harian maupun pengunjung religi, terutama pada periode Semana Santa. Aktivitas masyarakat pesisir dan keberadaan UMKM kuliner juga dipandang membuka peluang integrasi program ruang secara langsung dengan kegiatan ekonomi setempat.
Dalam konteks iklim tropis kering, rancangan diarahkan untuk mempertimbangkan penggunaan material yang tahan panas, penyediaan peneduhan kawasan, serta ruang terbuka yang adaptif. Secara umum, karakter tapak disebut mendukung pengembangan pusat wisata kuliner yang tanggap terhadap iklim, budaya lokal, dan pola mobilitas masyarakat Larantuka.
Penentuan lokasi dilakukan dengan mengidentifikasi dan menganalisis sejumlah alternatif tapak di kawasan perkotaan Larantuka. Pemilihan didasarkan pada kesesuaian fungsi, potensi ruang, aksesibilitas, serta relevansi terhadap tujuan pengembangan pusat wisata kuliner berbasis potensi lokal. Parameter analisis meliputi akses transportasi, karakter lingkungan sekitar, potensi ekonomi, serta keterjangkauan bagi masyarakat dan wisatawan.
Dari proses tersebut, tapak di Jl. Yoakim B.I Derosari, Lokea, Kecamatan Larantuka, Kabupaten Flores Timur—yang dikenal sebagai taman kota Larantuka—dipilih sebagai lokasi perancangan. Luas tapak tercatat 1,3 hektare dan berada dekat pusat kota dengan akses langsung ke jalan utama. Area ini dinilai memiliki keunggulan berupa intensitas aktivitas masyarakat yang tinggi, sehingga berpotensi menarik kunjungan wisatawan dan pelaku UMKM.
Tapak terpilih juga disebut menawarkan keseimbangan antara ketersediaan ruang, kondisi lingkungan yang mendukung, serta kedekatan dengan pusat aktivitas kota. Tingkat keramaian dan karakter sosial masyarakat setempat dinilai dapat menopang pengembangan kawasan wisata kuliner yang inklusif, edukatif, dan berkelanjutan. Meski demikian, keterbatasan luasan dan tekanan terhadap ruang akibat kepadatan aktivitas komersial menjadi tantangan yang perlu diperhitungkan dalam pengembangan skala kawasan.
