Kementerian Pariwisata (Kemenpar) memperkuat kolaborasi wisata gastronomi di berbagai daerah sebagai upaya mengangkat kuliner lokal. Salah satu langkah tersebut dilakukan di Jawa Barat yang dikenal memiliki tradisi budaya yang kuat.
Deputi Bidang Produk Wisata dan Penyelenggara Kegiatan (Events) Kemenpar, Rizki Handayani Mustafa, mengatakan kuliner lokal memiliki potensi besar untuk menjadi daya tarik utama pariwisata berkualitas. Menurutnya, penguatan wisata gastronomi juga menjadi bagian dari strategi memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi gastronomi yang berdaya saing.
“Kami melihat langkah ini sebagai bagian penting dalam memperkuat positioning Indonesia sebagai destinasi gastronomi yang berdaya saing,” ujar Rizki saat penandatanganan komitmen bersama antara Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat serta Bumi Aki Heritage, Jumat (1/5).
Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Iendra Sofyan, menyebut kolaborasi dengan pelaku usaha kuliner sejalan dengan visi untuk memperkuat daya saing pariwisata Jawa Barat melalui pendekatan budaya dan kuliner Sunda. Ia berharap sinergi tersebut dapat menghadirkan pengalaman wisata gastronomi yang lebih berkesan bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.
“Sinergi ini diharapkan mampu menghadirkan pengalaman wisata gastronomi Jawa Barat yang lebih berkesan bagi turis lokal dan mancanegara,” tutur Iendra.
Dari pihak pelaku usaha, CEO PT Bumi Aki Boga, Anisha Desiliana Resti, menilai kuliner dapat menjadi medium yang kuat untuk memperkenalkan budaya. Ia menyampaikan komitmen untuk menghadirkan pengalaman makan keluarga berbasis tradisi Sunda yang tidak hanya menonjolkan cita rasa, tetapi juga nilai budaya dan kebersamaan lintas generasi.
“Melalui kerja sama ini, kami berkomitmen menghadirkan pengalaman makan keluarga berbasis tradisi Sunda yang tidak hanya lezat, tetapi sarat nilai budaya dan kebersamaan lintas generasi,” kata Anisha.
Bumi Aki Heritage merupakan salah satu restoran Sunda di Jawa Barat. Restoran ini berdiri pada 2023 dan bermula dari Kota Bandung dengan gagasan melestarikan budaya Sunda melalui gastronomi.
Sejumlah sajian yang dihadirkan antara lain burayot, nagasari, dan es goyobod. Selain itu, tersedia pula hidangan khas dari berbagai daerah, seperti empal gentong dari Cirebon dan sate maranggi dari Purwakarta, serta beberapa menu yang disebut sebagai warisan budaya tak benda.
