Menjelang Lebaran 1447 H, tren bisnis kuliner menunjukkan pergeseran minat ke menu tanpa santan. Hidangan non-santan dinilai menjadi alternatif yang lebih ringan dan dipandang sebagai peluang baru bagi pelaku usaha makanan untuk menghadirkan pilihan yang berbeda di tengah sajian khas Lebaran.

Dalam momentum Lebaran, permintaan makanan biasanya meningkat, baik untuk konsumsi keluarga maupun kebutuhan jamuan. Di tengah tingginya minat tersebut, menu tanpa santan muncul sebagai opsi yang dianggap lebih sehat dan praktis, sekaligus membuka ruang inovasi bagi penjual makanan rumahan hingga katering.

Seiring tren ini, terdapat 12 ide hidangan sehat tanpa santan yang disebut berpotensi laris dan menguntungkan menjelang Lebaran. Ragam menu tersebut dapat menjadi inspirasi bagi pelaku usaha kuliner yang ingin menangkap peluang pasar dengan menawarkan varian hidangan yang lebih ringan, tanpa meninggalkan cita rasa yang diminati konsumen.

Dengan meningkatnya perhatian pada pilihan makanan yang lebih sehat, pelaku usaha kuliner dapat memanfaatkan tren non-santan sebagai strategi diferensiasi. Menjelang Lebaran 1447 H, inovasi menu dan penyesuaian selera pasar menjadi kunci untuk menjaga daya saing sekaligus memperluas jangkauan pelanggan.