Ubi cream cheese tengah ramai diburu setelah viral di media sosial. Camilan ini memadukan ubi Cilembu yang dikenal memiliki rasa manis alami dengan isian cream cheese. Karena bahan utamanya berupa ubi, sebagian orang menilai menu tersebut lebih sehat dibanding dessert berbahan tepung atau camilan gorengan.

Namun, tren ini tidak selalu berkaitan dengan alasan kesehatan. Di lapangan, ada konsumen yang rela mengantre hingga tidak sempat makan siang demi mendapatkan ubi cream cheese.

Secara bahan dasar, ubi memang kerap disebut sebagai pilihan yang lebih baik karena memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah. Meski demikian, konsumsi yang tidak bijak dapat memunculkan risiko yang kerap tidak disadari, terutama ketika mengejar tren sampai mengabaikan kebutuhan makan.

Ubi Cilembu sendiri diketahui mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, serta beta karoten yang berperan sebagai antioksidan. Serat pada ubi membantu rasa kenyang bertahan lebih lama dan membuat penyerapan gula berlangsung lebih bertahap dibanding camilan manis biasa.

Selain itu, ubi juga mengandung kalium yang berperan menjaga keseimbangan cairan tubuh, mendukung fungsi otot, serta membantu tekanan darah tetap stabil. Dengan profil gizi tersebut, ubi sering dipandang sebagai alternatif camilan yang lebih baik dibanding makanan ultra-proses serta makanan tinggi gula dan lemak.