Platform kuliner dunia TasteAtlas merilis daftar 10 street food terbaik di Asia untuk tahun 2026. Dalam daftar tersebut, empat makanan khas Indonesia masuk bersama sejumlah kuliner populer dari China, Vietnam, India, dan Malaysia.
Empat kuliner Indonesia yang tercantum adalah sate kambing, siomay, batagor, dan sate Padang. Berikut daftar lengkap 10 street food terbaik Asia versi TasteAtlas.
1. Sate kambing – Indonesia
Sate kambing dibuat dari daging kambing atau domba yang dimarinasi dengan kecap manis, bawang merah, lengkuas, jus nanas, dan cabai. Daging kemudian dibakar di atas arang hingga menghasilkan aroma khas. Sate kambing biasanya disajikan dengan saus kecap, saus kacang, atau sambal, serta disantap bersama nasi atau lontong.
2. Guotie – China
Guotie adalah pangsit goreng khas China Utara, dengan bagian bawah renyah dan bagian atas tetap lembut. Isinya berupa daging babi cincang, kol China, daun bawang, jahe, minyak wijen, dan arak beras. Guotie juga dikenal dengan sebutan potstickers.
3. Bánh mì heo quay – Vietnam
Bánh mì heo quay merupakan sandwich Vietnam dengan isian perut babi panggang. Roti baguette diisi mayones, acar wortel dan lobak, mentimun, daun ketumbar, daun bawang, serta cabai. Sejumlah penjual juga menambahkan pate hati ayam.
4. Siu mei – China/Hong Kong
Siu mei adalah hidangan daging panggang khas Guangdong dan Hong Kong. Jenis yang dikenal antara lain char siu, siu yuk, ayam kecap, dan ayam potong putih. Daging biasanya dipajang menggantung di etalase restoran.
5. Amritsari kulcha – India
Amritsari kulcha merupakan roti pipih khas India Utara yang diisi kentang, bawang, keju cottage, dan rempah-rempah. Roti dipanggang di oven tandoor, lalu diolesi mentega ghee sehingga renyah di luar dan lembut di dalam.
6. Roti canai – Malaysia
Roti canai adalah roti pipih berlapis yang populer di Malaysia dan sejumlah negara Asia Tenggara. Roti ini dibuat dari tepung, telur, air, dan ghee. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dan umumnya disantap bersama kari.
7. Bánh mì – Vietnam
Bánh mì termasuk kuliner Vietnam yang dikenal luas. Sandwich ini menggunakan baguette dengan isian daging, pate hati, mayones, acar, mentimun, daun ketumbar, dan cabai.
8. Siomay – Indonesia
Siomay merupakan hidangan berbahan dasar ikan yang disajikan bersama kentang, tahu, kol, telur, dan pare. Seluruh bahan dikukus, lalu disiram saus kacang pedas, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
9. Batagor – Indonesia
Batagor atau bakso tahu goreng adalah camilan khas Bandung berbahan pangsit ikan goreng. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau. Kini batagor mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
10. Sate Padang – Indonesia
Sate Padang memiliki ciri khas kuah kari kental berbumbu rempah. Daging sapi, lidah, atau jeroan direbus hingga empuk sebelum dibakar di atas arang. Sate kemudian disajikan bersama kuah rempah dan ketupat.
Masuknya empat kuliner Indonesia dalam daftar ini menunjukkan makanan kaki lima Indonesia semakin dikenal dunia berkat cita rasa rempah yang kuat dan khas.
