Platform kuliner dunia TasteAtlas merilis daftar 10 street food terbaik di Asia tahun 2026. Dalam daftar tersebut, empat makanan khas Indonesia tercatat bersama sejumlah kuliner populer dari China, Vietnam, India, dan Malaysia.
Empat street food Indonesia yang masuk daftar adalah sate kambing, siomay, batagor, dan sate Padang. Berikut daftar lengkap 10 street food terbaik Asia versi TasteAtlas beserta ringkasannya.
1. Sate kambing (Indonesia)
Sate kambing dibuat dari daging kambing atau domba yang dimarinasi dengan kecap manis, bawang merah, lengkuas, jus nanas, dan cabai. Daging kemudian dibakar di atas arang hingga menghasilkan aroma khas. Sate kambing biasanya disajikan dengan saus kecap, saus kacang, atau sambal dan disantap bersama nasi atau lontong.
2. Guotie (China)
Guotie merupakan pangsit goreng khas China Utara dengan bagian bawah renyah dan bagian atas lembut. Isinya antara lain daging babi cincang, kol China, daun bawang, jahe, minyak wijen, dan arak beras. Guotie juga dikenal dengan sebutan potstickers.
3. Bánh mì heo quay (Vietnam)
Bánh mì heo quay adalah sandwich Vietnam dengan isian perut babi panggang. Baguette diisi mayones, acar wortel dan lobak, mentimun, daun ketumbar, daun bawang, serta cabai. Sejumlah penjual juga menambahkan pate hati ayam.
4. Siu mei (China/Hong Kong)
Siu mei merupakan hidangan daging panggang khas Guangdong dan Hong Kong. Beberapa variannya meliputi char siu, siu yuk, ayam kecap, dan ayam potong putih. Daging biasanya dipajang menggantung di etalase restoran.
5. Amritsari kulcha (India)
Amritsari kulcha adalah roti pipih khas India Utara yang diisi kentang, bawang, keju cottage, dan rempah-rempah. Roti dipanggang di oven tandoor lalu diolesi mentega ghee, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
6. Roti canai (Malaysia)
Roti canai merupakan roti pipih berlapis yang populer di Malaysia dan sejumlah negara Asia Tenggara. Roti ini dibuat dari tepung, telur, air, dan ghee. Teksturnya renyah di luar namun lembut di bagian dalam, dan umumnya disantap bersama kari.
7. Bánh mì (Vietnam)
Bánh mì termasuk kuliner Vietnam yang dikenal luas. Sandwich ini menggunakan baguette dengan isian daging, pate hati, mayones, acar, mentimun, daun ketumbar, dan cabai.
8. Siomay (Indonesia)
Siomay merupakan hidangan berbahan dasar ikan yang disajikan bersama kentang, tahu, kol, telur, dan pare. Seluruh bahan dikukus, lalu disiram saus kacang pedas, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
9. Batagor (Indonesia)
Batagor atau bakso tahu goreng adalah camilan khas Bandung berbahan pangsit ikan goreng. Batagor disajikan dengan saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau. Kini makanan ini mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
10. Sate Padang (Indonesia)
Sate Padang dikenal dengan kuah kari kental berbumbu rempah sebagai ciri khasnya. Daging sapi, lidah, atau jeroan direbus hingga empuk sebelum dibakar di atas arang. Sate kemudian disajikan dengan kuah rempah dan ketupat.
Masuknya empat kuliner Indonesia dalam daftar ini menunjukkan makanan kaki lima Indonesia semakin dikenal berkat cita rasa rempah yang kuat dan khas.
