JAKARTA — Serodja Taste of Indonesia resmi dibuka di Jalan Dr. GSSJ Ratulangi No. 34, Menteng, Jakarta Pusat. Destinasi social dining ini mengusung semangat pelestarian budaya dengan menghadirkan perpaduan cita rasa Nusantara, keindahan wastra, suasana hangat, serta pengalaman kebersamaan dalam satu ruang.
Nama Serodja merujuk pada bunga teratai yang digambarkan tumbuh mekar dari akar budaya. Simbol tersebut digunakan sebagai representasi dedikasi untuk melestarikan tradisi Indonesia sekaligus memperkenalkannya ke kancah internasional. Pengelola menyebut setiap sudut tempat ini dirancang dengan nuansa berseni, hangat, dan akrab.
Serodja menghadirkan hidangan Nusantara yang menghormati resep warisan dengan penggunaan bahan serta olahan rempah pilihan. Salah satu teknik yang diusung adalah pengasapan untuk menghasilkan sajian bercita rasa khas Nusantara.
Selain menawarkan pengalaman kuliner, Serodja juga menghadirkan Serodja Atelier sebagai ruang kreatif yang mengapresiasi kekayaan alam dan keindahan wastra Nusantara. Ruang ini disebut menghidupkan seni, tradisi, dan estetika Indonesia untuk dijadikan koleksi yang relevan bagi generasi masa kini.
Direksi Manajemen Serodja, Michelle Gondowardoyo, menyampaikan bahwa Serodja lahir dari kekaguman terhadap cita rasa dan budaya Indonesia serta kerinduan pada kenyamanan kampung halaman. “Kami ingin menunjukkan bahwa kekayaan kuliner, alam, tradisi dan budaya Indonesia mampu berdiri sejajar di tingkat internasional, tanpa kehilangan keramahtamahan aslinya,” ujarnya, Minggu (23/8/2026).
Acara grand opening digelar meriah dengan parade kuliner Nusantara, alunan musik dan tarian tradisional kontemporer, serta peragaan busana dari Serodja Atelier.
