Di tengah tren kuliner Korea yang kian populer di Indonesia, Seoul Bunsik menambah pilihan jajanan khas Negeri Ginseng di Surabaya. Berlokasi di Jalan Tunjungan No. 64, Genteng, kedai ini menawarkan pengalaman menikmati street food ala Korea yang identik dengan suasana kedai pinggir jalan di Seoul.
Seoul Bunsik mulai menyajikan kuliner khas Korea sejak 2023, dengan menu yang didominasi makanan jalanan. Konsep yang diusung terlihat dari penggunaan peralatan makan yang menyerupai street food Korea, serta desain interior bernuansa kedai kaki lima. Beberapa bagian dinding dihiasi aksara Korea (Hangeul) dan foto-foto idol K-Pop.
Mengusung konsep open kitchen, pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan makanan. Seoul Bunsik juga membawa tagline “Taste of Real Korea” dan menyatakan tetap mematuhi standar halal yang telah disertifikasi MUI.
Dari sisi menu, Seoul Bunsik menghadirkan sejumlah hidangan populer seperti tteokbokki dan gimbap. Tteokbokki—rice cake dengan saus gochujang pedas manis—menjadi salah satu menu yang disebut sebagai primadona. Tekstur rice cake yang kenyal dipadukan dengan saus yang creamy dan berbumbu.
Untuk gimbap, kedai ini menawarkan variasi yang berbeda dari pilihan pada umumnya. Selain isian klasik seperti telur dan daging, tersedia juga opsi tuna mayo serta varian keto (vegetarian). Kombinasi bahan segar dan saus tradisional dihadirkan untuk menjaga karakter rasa gimbap khas Korea.
Selain itu, Seoul Bunsik juga menyajikan odeng, yakni fish cake yang direbus dalam kaldu hangat. Pengunjung dapat menikmati odeng beserta kuah kaldunya yang gurih. Menu lain yang tersedia antara lain ramyeon serta pilihan tteokbokki yang ditujukan untuk pengalaman makan yang lebih mengenyangkan.
Seoul Bunsik menekankan komitmen pada keaslian rasa dengan menggunakan sejumlah bahan utama yang didatangkan dari Korea, termasuk gochugaru (bubuk cabai Korea) dan gochujang (pasta cabai fermentasi). Para koki juga disebut telah mendapatkan pelatihan khusus untuk menjaga konsistensi rasa.
Dari segi harga, menu di Seoul Bunsik dibanderol sekitar Rp 25.000 hingga Rp 50.000 per porsi. Porsi yang disajikan disebut cukup besar dan cocok untuk berbagi. Kedai ini juga menyediakan paket hemat untuk makan bersama. Seoul Bunsik buka pukul 11.00–22.00 WIB.
Suasana kedai dilaporkan ramai, terutama saat jam makan siang dan malam. Pada waktu tertentu, Seoul Bunsik bahkan bisa tutup lebih awal karena stok makanan habis. Pengunjung didominasi anak muda dan keluarga. Pelayanan disebut ramah dan cepat, meski antrean dapat terjadi pada jam sibuk.
Dengan konsep yang mengedepankan street food, suasana yang mendukung, serta kisaran harga yang terjangkau, Seoul Bunsik menjadi salah satu alternatif bagi pencinta kuliner Korea di Surabaya yang ingin merasakan pengalaman makan ala kedai pinggir jalan Korea tanpa harus bepergian jauh.
