Persaingan usaha kuliner di Kabupaten Kepulauan Sangihe kian ketat seiring bertambahnya jumlah pelaku usaha, khususnya dari sektor UMKM. Kondisi ini membuat pelaku usaha kuliner lokal dituntut terus beradaptasi agar tetap bertahan dan diminati masyarakat.
Salah satu pelaku usaha kuliner, Nurince Kirimang, mengatakan konsistensi cita rasa dan kualitas menjadi kunci utama untuk menjaga pelanggan tetap setia di tengah banyaknya pilihan. “Persaingan sekarang memang berat, tapi kami tetap bertahan dengan menjaga rasa dan kualitas makanan. Kalau rasa konsisten, pelanggan biasanya akan kembali,” ujar Nurince.
Menurutnya, pelayanan kepada pelanggan juga berperan penting. Ia menilai sikap ramah serta keterbukaan terhadap masukan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen. “Kami juga selalu menerima kritik dari pelanggan, dari situ bisa tahu apa yang perlu diperbaiki supaya usaha tetap jalan,” katanya.
Selain mengandalkan kualitas produk dan layanan, pelaku usaha kuliner lokal juga mulai memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi sederhana untuk menjangkau lebih banyak konsumen, terutama kalangan muda.
