Persaingan usaha kuliner di Kabupaten Kepulauan Sangihe kian ketat seiring bertambahnya jumlah pelaku usaha, terutama dari sektor usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Kondisi ini membuat pelaku usaha kuliner lokal dituntut terus beradaptasi agar tetap bertahan dan diminati masyarakat.
Salah satu pelaku usaha kuliner, Nurince Kirimang, menilai konsistensi cita rasa dan kualitas menjadi kunci utama untuk menjaga pelanggan tetap setia di tengah banyaknya pilihan kuliner. Ia mengatakan, upaya mempertahankan rasa dan mutu makanan dilakukan agar konsumen tetap kembali.
“Persaingan sekarang memang berat, tapi kami tetap bertahan dengan menjaga rasa dan kualitas makanan. Kalau rasa konsisten, pelanggan biasanya akan kembali,” ujar Nurince.
Selain kualitas produk, Nurince menekankan pentingnya pelayanan kepada pelanggan. Menurutnya, sikap ramah serta keterbukaan terhadap masukan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan membantu pelaku usaha mengetahui hal-hal yang perlu diperbaiki.
“Kami juga selalu menerima kritik dari pelanggan, dari situ bisa tahu apa yang perlu diperbaiki supaya usaha tetap jalan,” katanya.
Di sisi lain, pelaku usaha kuliner lokal juga mulai memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi sederhana untuk menjangkau lebih banyak konsumen, khususnya kalangan muda.
