Persaingan usaha kuliner di Kabupaten Kepulauan Sangihe kian ketat seiring bertambahnya jumlah pelaku usaha, terutama dari sektor UMKM. Kondisi ini membuat pelaku usaha kuliner lokal dituntut terus beradaptasi agar tetap bertahan dan diminati masyarakat.
Salah satu pelaku usaha kuliner, Nurince Kirimang, mengatakan konsistensi cita rasa dan kualitas menjadi kunci utama untuk menjaga pelanggan di tengah banyaknya pilihan. “Persaingan sekarang memang berat, tapi kami tetap bertahan dengan menjaga rasa dan kualitas makanan. Kalau rasa konsisten, pelanggan biasanya akan kembali,” ujarnya saat dihubungi Pro 2 RRI Tahuna melalui program Santai Siang.
Selain kualitas rasa, Nurince menilai pelayanan kepada pelanggan juga berperan penting. Menurutnya, sikap ramah serta keterbukaan terhadap masukan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen. “Kami juga selalu menerima kritik dari pelanggan, dari situ bisa tahu apa yang perlu diperbaiki supaya usaha tetap jalan,” katanya.
Di sisi lain, pelaku usaha kuliner lokal juga mulai memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi sederhana untuk menjangkau lebih banyak konsumen, khususnya kalangan muda.
Nurince berharap pelaku usaha dapat mempertahankan ciri khas lokal, meningkatkan pelayanan, serta menyesuaikan diri dengan perkembangan pasar agar mampu bertahan di tengah persaingan yang semakin ketat.
