Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam memperkenalkan pengalaman kuliner yang menonjolkan kesegaran bahan lokal dengan sentuhan teknik pengolahan modern melalui acara The Festive Showcase yang digelar pada 7 Oktober 2026.
Food & Beverage Director Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam, Chef Hashrul, menyampaikan bahwa bahan makanan berharga mahal tidak selalu menjadi pilihan terbaik untuk menghasilkan hidangan berkualitas. Ia menekankan kesegaran bahan lokal serta teknik pengolahan yang tepat sebagai kunci menghadirkan sajian berkelas.
Filosofi tersebut diterapkan dalam sejumlah program kuliner. Salah satunya weekend buffet bertajuk Bungkus Serumpun yang menghadirkan beragam hidangan seafood setiap Sabtu malam.
Di antara menu andalannya, terdapat Retiut Caribbean Lobster, olahan lobster lokal yang disajikan dengan teknik dan tampilan modern. Seafood dinner buffet ini ditawarkan seharga Rp350 ribu dan tersedia setiap Sabtu malam, dengan pilihan menu spesial pada Jumat.
Selain buffet, Oakwood Grand Batam juga menghadirkan Afternoon High Tea atau High Tea Journey. Menu berisi kreasi makanan manis dan gurih ini diperbarui setiap bulan oleh Chef Hashrul bersama tim kuliner untuk memberikan pengalaman yang berbeda bagi para tamu.
Untuk memperkenalkan ragam kuliner Nusantara, Oakwood menyediakan program Treasures of Nusantara yang menyajikan berbagai masakan khas Indonesia dengan cita rasa autentik. Sementara itu, bagi pelaku bisnis tersedia Business Set Lunch yang ditujukan untuk menjamu mitra dengan hidangan lokal yang disajikan secara elegan.
Melalui berbagai pilihan tersebut, Oakwood Grand Batam mengusung gagasan bahwa pengalaman kuliner berkualitas tidak selalu harus mengandalkan bahan impor atau berharga tinggi. Bahan lokal yang segar, menurut mereka, dapat diolah menjadi sajian menarik melalui teknik dan kreativitas yang tepat.
