Nasi bukan satu-satunya sumber karbohidrat untuk makanan pokok. Masyarakat dapat memilih berbagai pangan lokal, seperti singkong, jagung, ubi jalar, sagu, dan sorgum, sebagai alternatif sumber energi.

Badan Pangan Nasional (Bapanas) mendorong konsumsi pangan lokal sebagai bagian dari diversifikasi pangan. Mengacu pada keterangan di laman resmi Bapanas pada Minggu, 11 Oktober 2026, sumber karbohidrat tidak harus berasal dari nasi.

Berbagai pangan lokal tersebut memiliki karakteristik serta cara pengolahan yang berbeda. Berikut lima pilihan pangan lokal yang dapat menjadi pengganti nasi.

1. Singkong
Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang dapat dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Berdasarkan informasi dari laman Kementerian Pertanian, singkong dapat diolah menjadi beragam makanan, mulai dari singkong rebus, singkong goreng, hingga tiwul. Pangan ini juga telah menjadi bagian dari kebiasaan konsumsi masyarakat di sejumlah daerah.

2. Jagung
Jagung termasuk pangan sumber karbohidrat yang dapat menggantikan nasi. Bapanas memasukkan jagung sebagai pangan lokal yang mendukung diversifikasi konsumsi. Di beberapa daerah, jagung telah lama dikonsumsi sebagai makanan pokok. Kementerian Pertanian mencatat Madura dan sebagian wilayah Jawa Timur memiliki tradisi konsumsi jagung.

3. Ubi jalar
Ubi jalar dapat menjadi alternatif makanan pokok karena mengandung karbohidrat sebagai sumber energi. Mengacu pada laman resmi Kementerian Pertanian, ubi jalar bisa menjadi pilihan pengganti nasi. Ubi jalar dapat diolah dengan cara sederhana, seperti direbus atau dikukus.

4. Sagu
Sagu merupakan pangan lokal yang menjadi makanan pokok di sejumlah wilayah Indonesia. Menurut Kementerian Pertanian, sagu dapat diolah menjadi papeda. Bahan pangan ini berasal dari bagian batang pohon sagu yang diproses. Papeda dikenal luas oleh masyarakat Papua dan Maluku sebagai salah satu olahan berbahan sagu.

5. Sorgum
Sorgum adalah biji-bijian yang dapat menjadi sumber karbohidrat alternatif selain beras. Bapanas memasukkan sorgum sebagai salah satu pangan lokal untuk mendukung diversifikasi konsumsi. Sorgum juga disebut dapat menjadi pilihan untuk mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras, sejalan dengan upaya membangun pola konsumsi yang beragam dan berkelanjutan.

Beragam pilihan tersebut menunjukkan masyarakat memiliki banyak alternatif sumber karbohidrat. Pemilihan pangan lokal juga dinilai dapat mendukung diversifikasi pangan serta mengoptimalkan potensi pangan di tiap daerah.