My Kitchen Samarinda, UMKM kuliner rumahan yang dirintis sejak 2015, hadir untuk menjawab kebutuhan masyarakat yang kerap menghadapi acara mendadak. Usaha ini melayani berbagai pesanan, mulai dari snack box untuk rapat, kue tampah, hingga puding untuk perayaan ulang tahun, dan dikenal dengan jargon “Spesialis Dadakan Samarinda”.
Pemilik My Kitchen Samarinda, Arum Kusumaning Pertiwi, mengatakan konsep layanan cepat tersebut berangkat dari kebiasaan pelanggan yang sering memesan dalam waktu singkat. Ia mencontohkan pernah menerima pesanan 100 snack box yang diminta siap dalam waktu satu hingga dua jam dan dapat dipenuhi.
Produk yang ditawarkan juga terus berkembang. Selain puding yang menjadi awal usaha, My Kitchen Samarinda menyediakan salad buah, kue basah, dan kue kering. Ragam menu ini memungkinkan pelanggan menyesuaikan pilihan dengan kebutuhan acara serta anggaran yang tersedia.
Menurut Arum, pelanggan umumnya menyampaikan batas anggaran terlebih dahulu, misalnya snack box seharga Rp10.000. Setelah itu, pihaknya menyesuaikan isi paket sesuai ketentuan tersebut. Pernyataan itu disampaikan Arum saat menjadi narasumber Program Teras UMKM Pro 4 RRI Samarinda.
Dari sisi legalitas dan kepercayaan konsumen, My Kitchen Samarinda telah mengantongi sertifikasi halal MUI serta izin PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga). Arum menegaskan kualitas dan kebersihan menjadi prinsip utama dalam proses produksi. Ia menyebut pihaknya berupaya menyediakan makanan yang halal dan thayyib, dengan resep yang sudah memiliki standar, kebersihan yang dijaga, serta pengolahan yang dapat didelegasikan tanpa menurunkan kualitas.
My Kitchen Samarinda tidak hanya melayani kebutuhan individu, tetapi juga kerap dipercaya instansi pemerintahan dan perbankan untuk konsumsi rapat maupun kegiatan formal. Permintaan rutin tersebut, menurut Arum, menjadi salah satu indikator bahwa UMKM lokal dapat bersaing jika konsisten menjaga mutu layanan.
Meski demikian, Arum mengakui ada tantangan dalam operasional, terutama pada distribusi. Lokasi produksi yang berada di kawasan rawan banjir kerap menyulitkan pengantaran ketika hujan deras. Namun, ia menegaskan pesanan tetap harus sampai demi menjaga kepercayaan pelanggan.
Dengan layanan cepat dan fokus pada kualitas, My Kitchen Samarinda berupaya menjadi solusi praktis bagi kebutuhan konsumsi masyarakat yang serba cepat dan mendadak.
