Palangka Raya—Tren memodifikasi kuliner tradisional menjadi jajanan kekinian dinilai membuka peluang bisnis baru yang menjanjikan. Sentuhan kreasi modern pada makanan lokal disebut mampu menarik perhatian generasi muda yang gemar mencoba variasi rasa baru.

Pelaku usaha menilai kunci utama dalam bisnis ini terletak pada keberanian berinovasi sekaligus kemampuan membaca tren pasar. Sejumlah makanan klasik seperti pisang, ketan, atau tiwul diolah kembali dengan tambahan topping populer sehingga nilai jual produk meningkat.

Di sisi pemasaran, media sosial disebut memegang peranan penting dalam mendorong penjualan harian. Konten video kreatif yang menampilkan proses pembuatan makanan dinilai efektif memicu rasa penasaran konsumen dan mendorong pembelian secara langsung.

Pengamat UMKM mengingatkan pelaku usaha agar tetap konsisten menjaga kualitas rasa dan kebersihan. Inovasi tampilan dianggap penting, namun cita rasa yang lezat serta harga terjangkau disebut menjadi faktor utama untuk menjaga loyalitas pelanggan.

Perkembangan usaha kuliner inovatif ini diharapkan dapat menggerakkan perekonomian daerah sekaligus membuka lapangan kerja baru. Dukungan berupa pelatihan kemasan dan akses permodalan juga dinilai dapat memperkuat daya saing pengusaha lokal.