Mercure Makassar Nexa Pettarani meluncurkan inovasi kuliner terbarunya melalui acara “Launching Menu The Light”, dengan mengusung konsep perpaduan sajian modern dan cita rasa lokal khas Indonesia. Peluncuran ini menjadi ajang perkenalan menu sekaligus menghadirkan pengalaman kuliner interaktif bagi tamu undangan, media, dan influencer.
Acara peluncuran diisi sejumlah rangkaian kegiatan, antara lain bar show, live cooking, kuis interaktif, serta parade Food & Beverage yang menampilkan berbagai menu unggulan terbaru dari The Light. Suasana acara dikemas dinamis untuk memperkenalkan konsep dan arah baru pengalaman bersantap yang ditawarkan.
General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menyampaikan bahwa The Light merupakan bagian dari transformasi konsep kuliner hotel agar lebih segar dan adaptif terhadap tren gaya hidup saat ini. “The Light bukan sekadar restoran, tetapi sebuah statement. Kami menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan sesuai dengan gaya hidup masa kini, dengan menonjolkan kekuatan rasa, kreativitas menu, serta atmosfer yang tetap hidup melalui live music dan interaksi yang bermakna,” ujarnya.
Executive Chef Surya Sitomplu menjelaskan, setiap hidangan dirancang dengan pendekatan kreatif melalui perpaduan bahan lokal berkualitas dan teknik memasak modern. “Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” katanya.
Food & Beverage Manager Henry Abdillah menambahkan bahwa inovasi yang dihadirkan tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada keseluruhan pengalaman bersantap. “Menu ini kami rancang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual dan relevan dengan tren gaya hidup saat ini,” ucapnya.
Dalam peluncuran tersebut, sejumlah menu unggulan diperkenalkan, di antaranya Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Garlic Chili Pasta, hingga Nasi Goreng Pettarani. Seluruh sajian disebut dikemas dengan plating artistik yang menonjolkan sisi estetika.
Selain makanan, The Light juga menghadirkan enam minuman signature seperti Passion Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, hingga Dragon Dreams Smoothies yang dirancang untuk memberikan sensasi segar.
Dengan menonjolkan harmoni antara rasa, estetika, dan pengalaman, The Light diharapkan menjadi destinasi kuliner baru di Makassar yang mampu menjawab kebutuhan gaya hidup modern masyarakat.
