Menu makanan untuk diet kerap dianggap mahal karena dinilai membutuhkan komposisi gizi yang beragam. Namun, pilihan menu sederhana yang umum dijajakan di warteg juga dapat menjadi opsi terjangkau, selama porsi dan komposisinya diperhatikan.
Dilansir dari detikHealth, selain menghitung defisit kalori, program diet juga perlu memperhatikan pola makan secara keseluruhan. Konsistensi pola makan dapat dibangun melalui menu sehari-hari yang tetap mengenyangkan, sekaligus tidak membebani biaya.
Dokter spesialis gizi klinik dr Igus Ulfa Yaze mencontohkan menu warteg yang dapat memenuhi komposisi gizi seimbang dengan biaya sekitar Rp 19 ribu. Menu tersebut terdiri dari nasi setengah porsi, telur sebagai protein hewani, tempe sebagai protein nabati, serta sayuran sebagai sumber mikronutrien dan serat.
“Nasi setengah porsi untuk kontrol karbohidrat. Protein hewani dapat dari telur, protein nabati dapat dari tempe, dan sayuran sebagai mikronutrien dan juga serat. Dan harganya cuma Rp19.000 loh,” jelasnya.
Berdasarkan Tabel Komposisi Pangan (TKPI), kandungan gizi tiap komponen menu tersebut adalah sebagai berikut: 100 gram nasi mengandung 180 kkal, 3 gram protein, 39,8 gram karbohidrat, dan 0,3 gram lemak. Satu butir telur rebus mengandung 70 kkal, 7 gram protein, 0,5 gram karbohidrat, dan 5 gram lemak. Tempe 30 gram mengandung 105 kkal, 7,35 gram protein, 3,12 gram karbohidrat, dan 7,98 gram lemak. Sawi putih 30 gram mengandung 5 kkal, 0,3 gram protein, dan 0,6 gram karbohidrat.
Jika diakumulasikan, satu porsi menu warteg tersebut mengandung sekitar 360 kkal, dengan total protein 17,65 gram, karbohidrat 44,02 gram, dan lemak 13,28 gram. Contoh ini menunjukkan bahwa menu sehat dengan komposisi gizi seimbang tidak selalu identik dengan harga mahal.
Dengan memahami porsi dan kandungan gizi makanan, program diet dapat dijalankan secara lebih terjangkau tanpa mengorbankan rasa kenyang. Kunci penurunan berat badan, sebagaimana ditekankan dalam laporan tersebut, bukan terletak pada mahal atau murahnya makanan, melainkan pada pemahaman komposisi gizi dari apa yang dikonsumsi.
