Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur, kerap dipandang sekadar daerah persinggahan. Namun, di balik itu, Nganjuk menyimpan ragam kuliner lokal dengan cita rasa kuat dan lekat dengan tradisi. Sejumlah menu bahkan bertahan puluhan tahun berkat konsistensi rasa dan pelanggan setia.

Bagi wisatawan yang melintas maupun yang sengaja datang untuk berburu makanan khas, beberapa kuliner berikut kerap disebut sebagai yang paling terkenal dan layak dicoba.

1. Nasi Pecel Bledek Khas Nganjuk
Pecel bledek dikenal sebagai salah satu ikon kuliner Nganjuk. Istilah “bledek” merujuk pada sensasi pedas yang menyengat. Hidangan ini mengandalkan sambal kacang yang kental, pedas, dan aromatik, disajikan bersama aneka sayuran rebus serta pelengkap seperti tempe, tahu, dan rempeyek. Keistimewaannya disebut terletak pada keseimbangan rasa gurih, manis, dan pedas khas Jawa Timur.

2. Nasi Becek dan Sate Kambing “Pojok”
Kuliner ini kerap disebut sebagai sajian malam legendaris di Nganjuk. Nasi becek merupakan hidangan berkuah rempah yang sekilas mirip gulai, tetapi dengan tekstur kuah lebih ringan dan rasa yang khas. Daging kambingnya dikenal empuk, tidak amis, dan bumbunya meresap. Sajian ini sering dinikmati bersama sate kambing “Pojok” yang menjadi pelengkapnya.