Sejumlah mahasiswa asing asal Afrika ikut memeriahkan peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di SMP Muhammadiyah Sampang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, Senin (17/8/2026). Mereka berpartisipasi dalam lomba memasak tempe mendoan bersama ratusan pelajar di sekolah tersebut.

Lomba memasak makanan khas Banyumas dan sekitarnya itu menjadi pengalaman pertama bagi para mahasiswa asing. Dalam kegiatan ini, mereka berkolaborasi dengan siswa untuk mengolah tempe mendoan, mulai dari menyiapkan bahan, mengulek bumbu, membuat adonan, hingga menggoreng.

Suasana lomba berlangsung meriah. Para siswa memberikan dukungan kepada perwakilan kelas yang bertanding, sementara peserta dituntut bekerja sama dan berpacu dengan waktu untuk menjadi kelompok pertama yang menyelesaikan masakan.

Panitia membagi peserta menjadi tujuh kelompok. Setiap kelompok beranggotakan pelajar SMP dan satu mahasiswa asing. Keterlibatan mahasiswa asing juga memberi kesempatan bagi mereka untuk belajar langsung cara membuat tempe mendoan dari para siswa.

Penilaian lomba tidak hanya didasarkan pada kecepatan, tetapi juga mencakup rasa, tampilan penyajian, serta kreativitas dalam mengolah tempe mendoan.

Kepala SMP Muhammadiyah Sampang, Dwi Kartika Wahyuningsih, mengatakan kegiatan tersebut digelar untuk mengenalkan budaya lokal kepada generasi muda sekaligus memperkenalkan makanan tradisional Indonesia kepada warga negara asing.

“Dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-81, kami mengangkat budaya lokal agar anak-anak generasi muda sekarang tahu akan makna kebangsaan dari makanan tradisional,” kata Dwi.

Menurutnya, tempe mendoan dipilih karena merupakan salah satu makanan tradisional yang perlu dilestarikan. Ia berharap keterlibatan mahasiswa asing dapat membantu memperluas pengenalan kuliner lokal hingga ke mancanegara, sekaligus memperkuat kolaborasi antara siswa dan mahasiswa asing dalam mengenalkan cita rasa makanan tradisional Indonesia.