Pilihan menu berbuka puasa semakin beragam menjelang Ramadan 2026. Selain hidangan lokal, menu dari kawasan Timur Tengah dan Turki turut populer, termasuk kuliner khas Mesir yang mulai banyak ditawarkan di berbagai tempat.

Deretan menu tersebut dapat ditemukan di sejumlah lokasi, mulai dari hotel, restoran, hingga kedai yang menjadi tempat berkumpul. Tren ini memperluas opsi bagi masyarakat yang ingin mencoba cita rasa baru saat berbuka.

Ketika membahas Mesir, banyak orang langsung mengingat Kairo. Namun, Mesir juga memiliki kawasan lain yang dikenal cantik, seperti Alexandria. Kota pelabuhan itu disebut memiliki nuansa budaya yang kuat, termasuk dalam ragam produk kulinernya yang dipercaya menyebar ke berbagai negara, seperti Turki dan wilayah Timur Tengah lainnya.

Salah satu contoh sajian yang diangkat adalah Pide Mediterania yang disajikan di Mercure Surabaya Grand Mirama. Hidangan tersebut, menurut penyebutan yang umum di masyarakat Mesir, dikenal sebagai hawawshi.

Meski sekilas mirip pide Turki, hawawshi memiliki karakter berbeda. Pide Turki umumnya berbentuk perahu dengan adonan roti yang lembut. Sementara itu, hawawshi cenderung berbentuk bulat utuh, menggunakan roti pita yang lebih tebal dan garing. Perbedaan tersebut mencerminkan tradisi roti di masing-masing wilayah.

Adapun persamaannya, baik pide Turki maupun hawawshi sama-sama menempatkan daging berbumbu sebagai unsur utama. Seiring penyebarannya, hidangan ini juga mengalami berbagai pengembangan yang memunculkan kreasi-kreasi unik.