Vietnam terus mengukuhkan posisi kulinernya di mata dunia. Pada 2025, majalah perjalanan internasional Condé Nast Traveller melalui ajang Readers' Choice Awards menempatkan Vietnam di peringkat ke-4 dalam daftar negara dengan tradisi kuliner terkemuka di dunia. Dalam penilaiannya, majalah tersebut menyoroti masakan Vietnam yang dihargai berkat bahan-bahan yang sangat segar, berlimpah, dan beragam.
Ragam pengalaman bersantap di Vietnam juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Pengunjung dapat menikmati makanan dari berbagai suasana, mulai dari pedagang kaki lima dan pasar terapung di Delta Mekong, warung kecil yang terjangkau di gang-gang, hingga restoran mewah dan canggih di pusat kota.
Sejumlah pelaku industri menilai Vietnam secara bertahap memantapkan diri sebagai destinasi kuliner terkemuka di tingkat internasional. Hidangan ikonik seperti pho dan banh mi, serta spesialisasi regional seperti masakan kerajaan Hue dan aneka makanan laut dari Delta Mekong, disebut memikat penikmat kuliner berkat cita rasa yang seimbang, penggunaan bahan segar, dan kekayaan variasi antarwilayah.
Di sisi lain, pariwisata Vietnam juga dinilai semakin menarik bagi wisatawan internasional melalui pengembangan pengalaman kuliner kontemporer, terutama di segmen masakan kelas atas. Perpaduan antara warisan kuliner dan kreativitas modern dianggap turut memperkaya layanan pariwisata yang ditawarkan.
Tren serupa terlihat di kalangan wisatawan domestik. Berdasarkan survei terbaru dari Agoda, 35% wisatawan Vietnam menyebut makanan sebagai salah satu motivasi utama perjalanan mereka. Temuan ini memperkuat pandangan bahwa kuliner memainkan peran yang kian penting dalam mendorong pariwisata.
Para ahli perjalanan menilai, semakin banyak wisatawan mencari destinasi yang menawarkan pengalaman kuliner yang berkesan. Wisatawan Vietnam pun disebut tidak hanya ingin mencicipi makanan, tetapi juga mencari pengalaman yang otentik dan mendalam. Dalam pandangan mereka, perjalanan akan terasa kurang lengkap tanpa menikmati kuliner lokal, karena setiap hidangan tidak hanya soal rasa, melainkan juga kisah tentang tanah dan masyarakatnya yang tertanam dalam bahan serta resep yang diwariskan lintas generasi.
Dengan karakter tersebut, masakan Vietnam dinilai konsisten menawarkan pengalaman yang otentik dan memuaskan bagi wisatawan. Setiap hidangan dipandang membawa cerita tersendiri tentang negara, budaya, dan penduduknya—sekaligus memperkuat kuliner sebagai salah satu kekuatan penting pariwisata Vietnam.
