Persaingan industri kuliner yang kian ketat mendorong pelaku usaha menghadirkan pengalaman berbeda bagi konsumen. Kawan Lama Group melalui PT Foods Beverages Indonesia (F&B ID) memperkenalkan Gindaco Yokocho di Central Park Mall, Jakarta, sebagai bagian dari pengembangan bisnis kulinernya.

Berangkat dari identitas Gindaco yang dikenal lewat sajian takoyaki, Gindaco Yokocho mengusung konsep yang terinspirasi dari food alley atau kawasan jajanan khas Jepang. Format ini dirancang untuk menawarkan suasana bersantap yang lebih tematik, sekaligus memperluas pilihan pengalaman kuliner bagi pelanggan.

F&B ID melihat perubahan perilaku konsumen membuat restoran tidak lagi hanya bersaing dari sisi rasa dan harga. Konsep tempat, atmosfer, dan pengalaman bersantap turut menjadi elemen yang memengaruhi daya tarik sebuah merek. Melalui Gindaco Yokocho, perusahaan menghadirkan takoyaki dan pilihan Japanese street food dalam satu konsep yang menonjolkan nuansa kuliner jalanan Jepang.

Kehadiran gerai di Central Park Mall ini juga melengkapi jaringan Gindaco yang disebut telah mencapai 23 gerai. Pengembangan konsep baru tersebut menjadi bagian dari strategi diferensiasi merek untuk menjaga relevansi di pasar, sekaligus berpotensi menjangkau konsumen baru dan memberi alasan tambahan bagi pelanggan lama untuk kembali berkunjung.

Lewat Gindaco Yokocho, F&B ID menegaskan upayanya memperluas portofolio bisnis kuliner dengan tidak hanya menawarkan produk yang telah dikenal, tetapi juga pengalaman bersantap yang disesuaikan dengan minat konsumen, khususnya di pusat perbelanjaan yang memiliki banyak pilihan makanan dan minuman.