AMBON — Menjelang Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah, harga sejumlah bumbu dapur utama di Kota Ambon, Maluku, terpantau masih stabil. Pantauan di Pasar Tradisional Mardika menunjukkan belum ada lonjakan berarti pada komoditas yang umum dibutuhkan rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner.

Komoditas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat masih berada pada kisaran harga normal. Kondisi ini dinilai membantu konsumen, terutama di tengah meningkatnya kebutuhan menjelang hari besar keagamaan.

Salah satu faktor yang menjaga harga tetap terkendali adalah kelancaran pasokan. Distribusi dari sejumlah sentra pertanian—baik dari luar daerah seperti Pulau Jawa dan Sulawesi maupun dari petani lokal di Maluku—disebut masih mencukupi untuk memenuhi permintaan pasar.

“Stabilnya harga bumbu dapur saat ini dipicu oleh pasokan barang yang masuk ke Pasar Mardika masih sangat melimpah. Stok yang tersedia di tingkat agen maupun pedagang eceran dinilai lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat hingga Idul Adha nanti,” kata Upi, pedagang bumbu dapur di Pasar Mardika, Kamis (21/5/2026).

Adapun harga eceran sejumlah bumbu dapur utama di Pasar Mardika saat ini, antara lain bawang merah Rp45.000 per kilogram, bawang putih sekitar Rp40.000 per kilogram, serta cabai rawit dan cabai keriting di kisaran Rp40.000 per kilogram. Sementara tomat berada pada rentang Rp15.000 hingga Rp20.000 per kilogram, bergantung kualitas dan ukuran.

Pedagang memperkirakan harga akan tetap bertahan hingga Idul Adha apabila arus pengiriman dari pelabuhan bongkar muat menuju pasar berjalan lancar dan tidak terkendala cuaca ekstrem di laut.

Meski tren harga saat ini cenderung positif, warga berharap instansi terkait seperti Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kota Ambon bersama Satgas Pangan tetap melakukan pemantauan berkala. Langkah itu dinilai penting untuk mengantisipasi potensi penimbunan pasokan yang dapat memicu kelangkaan menjelang hari raya.