Pecinta kuliner Jepang di Pekalongan kini bisa menikmati beragam sajian street food khas Negeri Sakura tanpa perlu bepergian ke luar negeri. Aston Pekalongan Syariah menghadirkan program kuliner bertajuk “60 Seconds to Tokyo” yang berlangsung mulai 1 Juli hingga 31 Desember 2026.
Program ini merupakan bagian dari Archipelago Global Flavours Series yang digelar serentak di 138 unit hotel Archipelago di seluruh Indonesia. “60 Seconds to Tokyo” juga menjadi kelanjutan dari program sebelumnya, “60 Seconds to Seoul”, yang berlangsung pada Januari–Juni 2026.
Melalui konsep Archipelago Global Flavours Series, jaringan hotel Archipelago menghadirkan pengalaman kuliner dari berbagai negara yang sedang diminati masyarakat Indonesia. Tema kuliner berganti setiap enam bulan untuk memberikan variasi pengalaman bersantap bagi para tamu.
Pemilihan Tokyo sebagai tema terbaru dinilai selaras dengan tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap budaya dan kuliner Jepang. Survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025 menempatkan Jepang sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia, dipilih oleh 33 persen responden. Sementara data Japan National Tourism Organization (JNTO) mencatat kunjungan wisatawan Indonesia ke Jepang sepanjang Januari hingga November 2025 mencapai 558.900 orang, meningkat 26,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
Executive Chef Aston Pekalongan Syariah, Eryanto, menyampaikan bahwa pihaknya ingin menghadirkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik, namun tetap sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Ia berharap program ini dapat memperkaya pilihan bersantap di Zamzam Restaurant.
Dalam program “60 Seconds to Tokyo”, tiga menu ditetapkan sebagai sajian unggulan. Menchi Chicken Katsu menghadirkan ayam katsu dengan lapisan tepung renyah dan daging yang tetap juicy, dipadukan dengan saus khas yang terinspirasi dari teknik memasak Jepang modern. Untuk minuman, Sakura Sunset menawarkan perpaduan rasa segar dengan sentuhan floral. Sementara pencuci mulut Kuromitsu Matcha Puff memadukan karakter matcha yang earthy dengan manisnya kuromitsu dalam tekstur puff yang ringan, sejalan dengan tren olahan matcha yang kian diminati.
Selain menu andalan, Aston Pekalongan Syariah juga menyediakan pilihan lain seperti Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, hingga Prawn Tempura Nori Taco. Untuk hidangan penutup tersedia Japanese Cotton Cheese, sedangkan minuman lainnya meliputi Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
Seluruh menu dapat dinikmati tidak hanya oleh tamu yang menginap, tetapi juga masyarakat umum. Pengunjung dapat menyantap hidangan di Zamzam Restaurant, area poolside, memesan melalui layanan room service bagi tamu hotel, maupun lewat layanan pesan antar online.
