Keberadaan usaha angkringan di Kabupaten Way Kanan mulai memberi warna baru bagi kuliner lokal. Meski konsepnya masih tergolong baru bagi sebagian masyarakat, para pelaku usaha terus berupaya berinovasi untuk memperkenalkan menu autentik khas Yogyakarta.
Salah satu pelaku usaha, Gufron Mustofa, mengatakan tantangan utama terletak pada pengenalan menu khas angkringan kepada warga setempat. Menu yang ditawarkan, seperti nasi kucing yang disajikan bersama minuman tradisional wedang jahe, dinilai masih asing bagi sebagian masyarakat.
Gufron menyebut, harga menu yang ramah di kantong menjadi salah satu kekuatan yang diharapkan dapat membuat angkringan memiliki daya saing di tengah beragamnya pilihan kuliner di Way Kanan.
“Karena angkringan ini termasuk usaha yang masih baru di Way Kanan, memperkenalkan menu makanan khusus merupakan tantangan. Kami menonjolkan ciri khas nasi kucing dan wedang jahe kepada masyarakat,” ujar Gufron, Rabu, 18 Maret 2026.
Ia juga menjelaskan bahwa pada bulan suci Ramadhan terjadi peningkatan jumlah pembeli. Momentum tersebut dimanfaatkan dengan menyesuaikan jam operasional agar dapat melayani kebutuhan masyarakat.
