Ikan dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi karena kandungan gizinya. Ikan disebut kaya protein, vitamin, asam lemak omega-3, serta nutrisi lain. Selain ikan segar, ikan asin juga kerap dipilih karena lebih praktis diolah dan dapat disimpan lebih lama, bahkan pada suhu ruang.

Pengawetan ikan dengan garam telah dilakukan sejak lama. Dalam Jurnal Program Studi Pendidikan Biologi yang dilansir dari ojs3.unpatti.ac.id, proses pengasinan membuat kandungan air dalam ikan berkurang drastis. Kondisi ini menghambat pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan, sehingga ikan menjadi lebih awet dan kualitasnya tidak cepat menurun.

Namun, ikan asin yang dijual di pasaran terkadang memiliki tingkat keasinan yang berlebihan. Rasa asin yang terlalu kuat bisa mengurangi kenikmatan masakan. Karena itu, banyak orang berupaya menurunkan kadar asin ikan asin sebelum dimasak.

Salah satu cara yang umum dilakukan adalah merendam ikan asin dalam air panas. Metode ini dipercaya dapat membantu mengurangi kadar garam pada ikan. Meski begitu, bila ingin rasa asinnya berkurang lebih drastis, pengguna Instagram @bellaristya membagikan trik dengan menambahkan satu bahan dapur.

Dalam video yang dikutip BrilioFood pada Jumat (15/3), bahan tambahan yang dimaksud adalah garam. Ia mengaku mengandalkan kombinasi air panas dan garam untuk membantu mengurangi rasa asin pada ikan asin. Meski demikian, ia menekankan takaran garam perlu disesuaikan.